| LA PRODUCCIÓN LECHERA EN MERCOLÁCTEA 2013 |
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Desde el 8 al 11 de mayo se desarrolló en la localidad de San Francisco, Cordoba, la 13º edición de la muestra del sector lácteo argentino, donde se conjugaron todas las empresas de insumos para la actividad, así como también se pudo observar charlas técnicas a cargo de importantes disertantes y el el 5to simposio de empresarios lecheros.
Agro al Día estuvo presente en la 13º muestra de MEROLÁCTEA, un lugar donde cada año, empresas y cabañas de las principales cuencas lecheras fueron distinguidas en los diversos concursos que se organizaron.
Los mejores ejemplares de la Raza Holando Argentino fueron las protagonistas de la muestra. La Gran Campeón Hembra fue para Estancia La Elisa S.A. En la Raza Pardo Suizo, la Gran Campeón Hembra fue para la Escuela Agrotecnica Las Delicias, de Entre Ríos
Las vacas Montbeliarde fueron una de las novedades exhibidas en Mercoláctea 2013, a donde llegaron para “confirmar el impacto genético que la cruza ha tenido en otras latitudes”, según explicó Fernando Testa, en la reunión donde relató “La Experiencia de una raza que se expande por la región”.
Testa compartió estrado con Santiago Brandi, Diego Baudix y Julio Guerra. Este último puso el acento sobre todo lo que la cruza aportó a los productores de Chile.
Entre las definiciones que dejaron al auditorio remarcaron que “la cruza Montbeliarde se revela como mejor cruce sobre Holstein manteniendo alta producción, ofreciendo mas fertilidad, con más facilidad de parto y más vida productiva”. Además reducen los gastos veterinarios.
A la hora de hablar del negocio tambero, los disertantes comentaron casos de países (Francia, Holanda, Estados Unidos, Chile, etc.) en los que las vacas de esta cruza llegaron a aportar un 25% más de rentabilidad, aunque prefirieron no cotejar números del negocio lechero argentino. No obstante aseguran que la mejora también se observa en Argentina.
Mercoláctea 2013, como las anteriores, es referencia internacional. Así, el venezolano (residente en Texas) Gustavo Toro participó de la muestra para disertar acerca de su experiencia en “Semen sexado, una revolución en la industria lechera mundial”, tal el título de su exposición.
Toro demostró cómo es el proceso y la parte tecnológica para producir el semen sexado, enfatizando el impacto económico en beneficio del usuario que hace uso de esta herramienta.
En su recorrida por Argentina visitó varios tambos de la cuenca lechera y dijo estar satisfecho porque el producto ha sido usado masivamente en la Argentina. “El productor parece estar muy contento con los beneficios que el semen sexado le está aportando, con concepciones dentro de los parámetros esperados. El aumento de hembras es notorio para ellos, por lo que les es posible incrementar la productividad de sus rebaños, además de hacer una selección más alta en sus vacas productivas por la cantidad de ‘novillonas’ de reemplazo que vienen detrás”, relató.
Acerca de los cambios a los que debiera enfrentarse el productor tambero para aplicar esta modalidad, Toro sostuvo que “es la misma receta de cocina pero hay que ponerle más atención a los ingredientes”.
En línea con lo anterior señaló que “quien tenga un buen programa de inseminación en convencional puede entrar en el uso de esta tecnología sin riesgos”, pero enfatizó que “quien no tenga un buen programa de inseminación artificial, es preferible que no”.
La reducción de concepción no es drástica pero existe, el valor es alto pero también es alto el retorno de la inversión, resaltó.
Para quienes adopten esta modalidad, Toro citó tres ítems fundamentales: sanidad, nutrición y manejo. “Generalmente, donde decrecen las tasas de reproducción hay una cuestión de manejo, por lo que nutrición y sanidad son elementos fundamentales”, completó Gustavo Toro. |
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