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Dado que el Gobernador Hermes Binner se encontraba en el exterior, el Dr. Jorge Henn quiso decir presente en representación del Gobierno de Santa Fe en el stand del 1er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas que se llevará a cabo del 30 de Septiembre al 3 de Octubre de 2013 en el Centro de Convenciones del Complejo Los Silos de la ciudad de Santa Fe, en la República Argentina.

El evento cuenta con el apoyo del Gobierno de Santa Fe, la Ruta de la Leche y de numerosas instituciones y organizaciones latinoamericanas como la Universidad de Costa Rica, el Centro de la Industria Láctea de Ecuador, la Asociación de Pymes Lácteas del Paraguay, la Escuela Superior de Lechería del Uruguay, la Asociación Gaúcha de Laticinistas de Porto Alegre ( Brasil), el INTI, INTA, entre otros.

El Encuentro fue ideado basándose en el eje de la capacitación técnica y comercial, con temas que despiertan el interés tanto para los trabajadores lácteos como para los empresarios del sector de toda Latinoamérica, enfocándose en la realidad de las pymes. Este evento surge partir de la necesidad de generar un espacio de intercambio de experiencias, conocimientos y oportunidades de negocios específicamente para las pequeñas y medianas industrias lácteas.

El 1er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas está destinado principalmente a Técnicos lecheros, operarios calificados, jefes de plantas, mandos medios, personal con toma de decisiones a nivel de producción o comercial, gerentes, empresarios, proveedores del sector, compradores, estudiantes de carreras afines, instituciones, profesionales, asesores y todo aquel vinculado al sector, no solo de la Argentina sino a Latinoamérica en general.

CAPACITACION & BUENOS NEGOCIOS

El 1er. Encuentro Latinoamericano para Pymes Lácteas comprende un completo programa con:

Conferencias a cargo de destacados disertantes del orden nacional e internacional
Mesas redondas
Charlas paralelas
Exposición comercial
Rondas de negocios
La posibilidad de realizar visitas técnicas ó participar de talleres prácticos en especial en la denominada “Ruta de la Leche”.

De esta manera, el evento resulta una oportuna combinación de negocios, experiencias, capacitación empresarial y actualización técnica.

Algunos de los temas confirmados en las conferencias son:

Bienestar animal y su relación con la calidad de la leche.
Aptitudes queseras. Condiciones previas de la leche para elaborar quesos.
El proceso de coagulación en quesos.
Nuevas tecnologías para escalas pymes.
Nuevos productos y tecnologías para aumentar rendimientos en quesos blandos.
Nuevas tecnologías en la utilización de salmueras
Usos del lactosuero. Alternativas en la utilización del suero de quesería.
Condiciones ideales para la maduración de quesos
El uso de la lactasa en la Industria láctea.
Innovación en las pymes lácteas.
La leche de cabra como producto emergente en la Pyme Láctea.
Tecnologías de elaboración de quesos de cabra.
Panorama de la Realidad de la Pyme Láctea Latinoamericana
La importancia del Comercio Internacional para las Pymes Lácteas.
Concentración vs Ventas directa al público. Como venden las pymes de Latinoamérica.
Fuentes de financiamiento de las pymes en Latinoamérica.
Gestión estratégica y comunicación de marcas para Pymes Lácteas.
Y más…

Para ver el temario, obtener más información o inscripciones al evento visite www.pymeslacteaslatinas.com ó solicite información a info@pymeslacteaslatinas.com

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