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En el marco de la exposición "La Nación Ganadera", que se realizó en la ciudad bonaerense de Olavarría, Rosgan /el Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario/ organizó un panel para analizar, en pleno segundo trimestre del año, la situación actual que atraviesa la cadena de ganados y carnes.

El título de la charla fue "Momento clave de la ganadería: ¿de la oportunidad a la crisis?" y el panel estuvo integrando por Ernesto Ambrosetti, jefe del Instituto de Estudios Económicos de la Sociedad Rural Argentina; Rodrigo Troncoso, director ejecutivo de la Cámara Argentina de Feedlot; y Jorge Torelli, directivo del Frigorífico Mattievich SA, bajo la coordinación del director ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano.

Los tres panelistas coincidieron en que estamos en un momento de la ganadería para estar atentos a las distintas variables que juegan en el sector que hace más de dos años mantiene en la invernada precios estables para los productores con una suba importante de costos.

La producción. Desde el sector de la producción, Ambrosetti destacó la necesidad de aumentar la oferta de carne para poder satisfacer la demanda interna y además para estar preparados para alimentar al mundo. "Uno de los desafíos tiene que ser volver a ser líderes mundiales y para eso es necesario volver a recomponer el stock", destacó el representante de la SRA, y agregó la preocupación por los precios: "Mientras que en cuatro meses aumentó un 12% el precio de la carne, para el productor sólo aumentó un 2%".

Sin embargo, llamó a no perder el optimismo y pensar que también podemos estar en un momento de oportunidad con el interés que pueden tener algunos inversores para invertir en el país pensando en la necesidad de carne de calidad que hay en el mundo.

Los feedlots. Rodrigo Troncoso, por su parte, señaló dos posibilidades nuevas para los feedloteros, por un lado la aparición de la Cuota 481, que es para exportar específicamente carne proveniente de feed/lot, que puede aportar la oportunidad de competir con el resto del mundo a pesar de la situación de control de exportaciones que tiene el sector.

Además, esta cuota tiene valores más interesantes que la Hilton, por lo cual es importante analizarla. Y por otro lado, Troncoso también destacó que hay que prestar atención a Rusia como otro posible consumidor ya que recientemente incorporó al feedlot dentro de sus posibles importaciones de carne.

La industria. Por último, desde el sector de la industria, Jorge Torelli, habló del mediano (dos años) y largo plazo (10 años) ya que prefirió dar una mirada optimista y no hablar de la difícil situación que viven hoy los frigoríficos en el país.

En ese marco, prometió que todo lo que se produce tiene mercado, y que el mercado interno está siendo hoy una buena colocación que no hay que desestimar.

Proyectó, además, un crecimiento demográfico que va a seguir absorbiendo la producción de carnes, por lo cual incentivó a seguir sumando tecnología para lograr mayor stock. Advirtió que hay que vigilar el corto plazo, sobrevivir en el mediano plazo y pensar en el largo plazo.

El Diario

Cuenca Rural
/ 7 días atrás /
Agricultura

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