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En el último año, aumentó el consumo y la producción de cerdo
Minuto de Cierre
- 08-08-2013 -
Nota publicada por: Minuto de Cierre el 08-08-2013
Nota de origen:
Cerdos sí, pero chanchos no
Enviada por: FAUBA , el 11-08-2013
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Un trabajo de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba) señaló que, el año pasado, la producción de cerdos aumentó en casi 331.000 toneladas, “duplicando los valores de una década atrás”. Además, en los primeros cinco meses de 2013, se registró aumento de la producción porcina de 22,5%, en comparación con el mismo período del año anterior.
El consumo de carne de se cerdo se incrementó hasta los 9,8 kilos por habitante, al año, 23 % más que en 2012, según el informe de Fauba, publicado en el diario BAE Negocios.
“Pese a que continúa existiendo una gran brecha respecto de la carne de vaca y pollo, en los últimos años, los cerdos comenzaron a ser más demandados en el país”, destacaron docentes de la Facultad de Agronomía.
Desde el sector, indicaron que el incremento en la producción de carne porcina fue posible gracias a los créditos que otorga el Poder Ejecutivo, para fomentar el sector. Anualmente, se adquieren unos u$s 100 millones para la construcción de granjas.
