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BROTES de BRÓCOLI, 10 VECES MÁS BENÉFICOS que las PLANTAS MADURAS
Revista Ciencia
- 20-09-2016 -
Nota publicada por: Revista Ciencia el 20-09-2016
Nota de origen:
Brotes de brócoli, 10 veces más benéficos que las plantas maduras
Enviada por: FAUBA , el 20-09-2016
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Una investigación de la FAUBA genera nuevos conocimientos sobre las propiedades nutracéuticas de estos productos y las estrategias de cultivo para que llegue al consumidor en óptimas condiciones. Proponen diversificar la dieta con distintos órganos de la misma especie vegetal cuyas propiedades superan al producto tradicional.
Por Juan Manuel Repetto
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