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Por: Javier Lojo El titular de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI) se mostró optimista con el cierre de la temporada y abogó por nuevos consensos para poder salir de la crisis estructural que atraviesa el sector. “Se están viendo algunos indicadores positivos en los mercados. Los precios en el exterior tienden a reacomodarse y el euro ayuda a esa consolidación”, destaca el ejecutivo al ser consultado por el tema.

“Hay que recomponer el dialogo. Claramente en este año y medio no pudimos avanzar por la falta de construcción de consensos y dialogo”, remarcó Cervi cuando la conversación viró hacia la grieta que existe en la actividad y la relación que hoy se tiene con el gobierno provincial.

A continuación, se detalla parte del dialogo mantenido con el empresario.

Pregunta- ¿Cómo está terminando la temporada?

Respuesta- Sobre el final observamos algunos indicadores positivos, mejora de precios y una tendencia en el cambio del euro que también empujo a tener mejores resultados. Esto nos daría algo de alivio sobre todo pensando en la temporada que viene.

P- ¿El mercado local?

R- Estuvo flojo en el primer semestre, frenado en julio, pero ahora esta moviéndose nuevamente. Esta selectivo, es enorme la diferencia de precios entre una fruta de calidad y otra que no la tiene. Una clara tendencia de hacia dónde va el mercado.

P- ¿Fue más fruta a mercado interno?

R- En principio no, pero no tenemos estadística como para poder evaluarlo. Estamos haciendo gestiones para que se comience a trabajar con esto. Es una información básica para poder tomar decisiones que les sirve a todos, tanto a empresas como a productores.

P- ¿A quién le pidieron?

R- Lo que es stock, al nuevo secretario de fruticultura y estaban analizando cómo implementarlo.

P- ¿Y volúmenes?

R- No, eso se perdió. Antes lo hacia Funbapa pero ahora nadie lo hace. Es complejo no poder contar con esa información. Para la actividad todo lo que es ventas, precios y stock son clave para tomar decisiones y lograr rentabilidad.

P- ¿Como hacen hoy?

R- Estamos ciegos frente a este escenario. Nos manejamos con información propia, pero es indispensable unificar los criterios de interpretación de las estadísticas. Si no están disponibles no hay forma de discutir el tema. Necesitamos datos oficiales y no un termómetro.

P- ¿Volver a trabajar con la Funbapa?

R- No lo creo porque toda la estructura se pasó al Senasa y mucho se perdió. Pero si podemos armar un organismo público-privado para esto. Se ha conversado el tema lo que pasa es que hay que armar la gestión. Hay que generar un área de estadísticas por que la información es una herramienta clave en este tipo de actividad y si no la tenemos perdemos oportunidades, negocios y dinero.

P- ¿Por qué cuenta avanzar con el gobierno nacional?

R- Estamos conversando para buscar soluciones. Tenemos que avanzar en el dialogo y tienen que estar sentados todos.

P- Pero todo cuesta que llegue...

R- Si, es cierto. En Fondagro hay una buena dosis de burocracia, pero también tiene una estructura muy chica para poder manejar y atender a todas las economías regionales del país. A esto hay que sumarle la disponibilidad de recursos. No está bien la caja y Nación dilata la entrega de fondos.

P- ¿Como se supera la grieta frutícola?

R- Hay que recomponer el dialogo. No pudimos avanzar por la falta de construcción de consensos. Hemos ido solos a Nación en algunos casos y no funciono. Hay que trabajar todos juntos; es un camino más lento, pero más duradero. Hay que mirar ahora para adelante, fortaleciendo las instituciones y construir consensos que puedan sostenerse en el tiempo.

P- ¿CAFI es representativa?

R- Tenemos un rol importante en la cadena y necesitamos que se nos escuche. Hay un fuerte consenso interno. Nos falta integrar a grupos de empaques medianos y chicos como es el caso de algunos en Regina, pero nuestra idea es escuchar sus necesidades e incorporarlos a la cámara para hacerla más representativa. La idea es trabajar para escuchar a aquellos que no se sienten representados.

P- ¿Y con el gobierno provincial?

R- Ya estamos en una mesa de discusión para trabajar con lo planteado por el gobernador: revisar el programa inicial y mejorarlo. Trabajar con consensos sin la necesidad de hacer un nuevo plan. Las crisis son recurrentes y el diagnostico todos los tenemos claro; el problema es tomar la decisión de priorizar los puntos clave.

P- ¿Que puntos clave?

R- Hay que copiar lo que hicieron los otros países. Como hacer para acomodar lo que tenemos hoy. No está todo mal. Hay muchas cosas buenas. Cambiar progresivamente variedades, bajar costos y adquirir tecnología. El Valle en estos últimos años se ha volcado mucho más al segundo semestre, entonces debemos pensar en infraestructura para bins y frío adecuado si queremos obtener resultados con estos cambios.