ACTUALIZACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN GANADERA EN EL

CENTRO-SUR DE CORRIENTES (ABRIL/MAYO DE 2010)*

 

*Lic. Mariana Calvi, M.V. Bibiana Cetra y Bqca. Jorgelina Flores. INTA EEA Mercedes, Ctes.

 

Tanto la sanidad como la suplementación mineral, son componentes importantes del costo directo de las actividades ganaderas desarrolladas en el Centro-Sur de Corrientes. En el presente informe se calcularon estos costos (a precios de Abril/Mayo del año actual sin IVA) para las actividades de cría, recría e invernada vacuna y de cría ovina.

 

El objetivo es permitirle al productor estimar en forma rápida estos costos, de tal manera que si multiplica el costo por cabeza de cada una de las tecnologías mencionadas por el total de cabezas del rodeo o la majada obtiene el costo total aproximado de las mismas.

 

Costos directos en cría vacuna

 

Se trata de un rodeo compuesto por vacas vientre, toros (4%), vaquillas de reposición (20%) y vacas invernada (18%). El entore es a los 27 meses de edad de las vaquillas. El destete es del 78%, todos los terneros se venden al destete. Las vacas y los toros descarte salen del campo al momento del refugo.

 

Las tecnologías evaluadas son:

 

Suplementación mineral:

·       Mezcla mineral a todas las categorías durante todo el año (consumo promedio 78 g/cab/día).

 

Examen de reproductores:

·       Examen completo de toros: revisación clínica, sangrado, raspajes y análisis Brucelosis, Campylo y Trichomona.

·       Tacto preñez de vientres.

 

Sanidad:

·       Aftosa: 2 dosis a todo el rodeo y 1 a los terneros al pie.

·       Carbunclo: 1 dosis a todo el rodeo y 2 dosis a los terneros al pie.

·       Baños garrapaticidas: cada 21 días a todo el rodeo y a los terneros al pie (zona de lucha).

·       Botulismo: 2 dosis a la reposición y 1 dosis al resto del rodeo.

·       Brucelosis: 1 dosis a las terneras al pie (hembras) de hasta 8 meses de edad.

·       Desinfección de ombligos y prevención de bicheras: de terneros recién nacidos.

·       Control endoparásitos: 4 dosis a la reposición (para controlar se recomienda hacer HPG).

·       IBR, BVD, Leptospira y Campylobacter: 1 dosis a todo el rodeo (menos vacas descarte) y 2 dosis a los terneros al pie.

·       Mancha, Gangrena y Enterotoxemia: 1 dosis a la reposición y 2 dosis a los terneros al pie.

·       Babesiosis y Anaplasmosis: 1 dosis a los terneros al pie entre los 4 y 10 meses de edad.

 

Cuadro Nº 1: Sanidad por tratamiento.

Tratamientos	$/cab	%
Aftosa	7,67	28,95
Carbunclo	0,37	1,41
Baños garrapaticidas	11,05	41,74
Botulismo	0,62	2,33
Brucelosis	0,44	1,65
Desinfección ombligos y prevención bicheras	0,29	1,08
Control endoparásitos	0,41	1,55
IBR, BVD, Leptospira y Campylobacter	3,04	11,47
Mancha, Gangrena y Enterotoxemia	0,43	1,64
Babesiosis y Anaplasmosis	2,17	8,18
Total	26,49	100,00
Nota: El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el rodeo.

 

Cuadro Nº 2: Sanidad por categoría.

Categorías	$/cab	%
Vaca Vientre Adulta	19,10	37,10
Vaca Vientre 1º Servicio	16,62	6,46
Vaquilla Destete	22,58	10,52
Vaquilla Recría	19,90	9,28
Ternero al Pie	15,72	28,58
Toro	19,10	1,78
Vaca Invernada	14,98	6,28
Nota: El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.

 

Para la salida de los terneros, es obligatorio tener las vacunas contra aftosa y brucelosis, además de estar libre de garrapata. Como puede observarse en el cuadro Nº 1, los tratamientos que implican mayor costo en primer lugar son los baños garrapaticidas y la vacuna antiaftosa y en segundo término son la vacuna reproductiva y la vacuna contra tristeza. Desde el punto de vista de las categorías (cuadro Nº 2), se puede observar que las categorías que demandan mayor costo son vaca vientre y ternero al pie.

 

Cuadro Nº 3: Costo de las tecnologías evaluadas.

Tecnologías	$/cab	$/ha	%
Sanidad	26,49	18,31	45,51
Examen de reproductores	4,59	3,18	7,89
Suplementación mineral	27,12	18,75	46,60
Total	58,20	40,23	100,00
Nota: El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el rodeo.  El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 0,65 EV/ha (todo vacuno).

 

En base a la composición del rodeo de cría y a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 58,20 $/cab, participando la sanidad y la suplementación mineral en partes iguales.

 

Costos directos en recría vacuna

 

Ingresan terneros con 7 meses de edad en Marzo y, después de 1 año de recría, egresan novillitos de 19 meses en el mismo mes.

 

Las tecnologías evaluadas son la suplementación mineral (consumo promedio 66 g/cab/día) y la sanidad.

 

Cuadro Nº 4: Sanidad por tratamiento.

Tratamientos	Dosis	$/cab	%
Aftosa	2	6,18	23,85
Carbunclo	1	0,19	0,73
Baños garrapaticidas	17	10,54	40,67
Botulismo	2	1,10	4,24
Control endoparásitos	4	2,53	9,75
IBR, BVD, Leptospira y Campylobacter	1	1,64	6,33
Mancha, Gangrena y Enterotoxemia	1	0,40	1,54
Queratoconjuntivitis	2	3,34	12,89
Total		25,92	100,00

 

El plan sanitario supone que los terneros habían recibido el calendario sanitario completo. Para la salida de los animales del campo, es obligatorio tener la vacunación contra aftosa y estar libre de garrapata. Como puede observarse en el cuadro Nº 4, los tratamientos que implican mayor costo en primer lugar son los baños garrapaticidas y en segundo término son la vacuna antiaftosa y la vacuna contra la querato.

 

Cuadro Nº 5: Costo de las tecnologías evaluadas.

Tecnologías	$/cab ó ha	%
Sanidad	25,92	51,98
Suplementación mineral	23,95	48,02
Total	49,87	100,00
Nota: El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 1 novillito/ha.

 

En base a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 49,87 $/cab, participando la sanidad y la suplementación mineral en proporciones semejantes.

 

Costos directos en invernada vacuna

 

Ingresan novillitos con 19 meses de edad en Marzo y, después de 1 año de invernada, egresan novillos de 31 meses en el mismo mes.

 

Las tecnologías evaluadas son la suplementación mineral (consumo promedio 66 g/cab/día) y la sanidad.

 

Cuadro Nº 6: Sanidad por tratamiento.

Tratamientos	Dosis	$/cab	%
Aftosa	2	6,18	29,75
Carbunclo	1	0,19	0,91
Baños garrapaticidas	17	10,54	50,75
Botulismo	1	0,55	2,65
IBR, BVD, Leptospira y Campylobacter	1	1,64	7,90
Queratoconjuntivitis	1	1,67	8,04
Total		20,77	100,00

 

El plan sanitario supone que los novillitos habían recibido el calendario sanitario completo. Para la salida de los animales del campo, es obligatorio tener la vacunación contra aftosa y estar libre de garrapata. Como puede observarse en el cuadro Nº 6, los tratamientos que implican mayor costo en primer lugar son los baños garrapaticidas y en segundo término es la vacuna antiaftosa.

 

Cuadro Nº 7: Costo de las tecnologías evaluadas.

Tecnologías	$/cab ó ha	%
Sanidad	20,77	46,44
Suplementación mineral	23,95	53,56
Total	44,72	100,00
Nota: El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 1 novillo/ha.

 

En base a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 44,72 $/cab, resultando algo mayor el componente suplementación mineral.

 

Costos directos en cría ovina

 

Se trata de una majada compuesta por ovejas vientre, carneros (5%), borregas de reposición (20%) y ovejas y carneros refugo. El destete es del 75%, todos los corderos se venden al destete.

 

Las tecnologías evaluadas son:

 

Suplementación mineral:

·       Mezcla mineral a todas las categorías durante todo el año (consumo promedio 6 g/cab/día).

 

Examen de reproductores:

·       Examen completo de carneros: revisación clínica, sangrado y análisis Brucelosis.

·       Ecografía preñez de vientres.

 

Sanidad:

·       Baños piojicidas: 2 veces a toda la majada y 1 vez a los corderos al pie.

·       Carbunclo: 1 dosis a toda la majada.

·       Control Miasis: a un 20 % de la majada y a los corderos al pie.

·       Control endoparásitos: 4 dosis a la reposición y a los vientres, 2 dosis al resto de la majada incluyendo los corderos (para reducir la dosificación se recomienda hacer HPG).

·       Mancha, Gangrena, Tétano y Enterotoxemia: 1 dosis a toda la majada y a los corderos al pie.

·       Pediluvios: 2 veces a toda la majada.

 

Cuadro Nº 8: Sanidad por tratamiento.

Tratamientos	$/cab	%
Baños piojicidas	0,31	7,07
Carbunclo	0,10	2,13
Control Miasis	0,75	16,87
Control endoparásitos	0,45	9,98
Mancha, Gangrena, Tétano y Enterotoxemia	1,89	42,34
Pediluvios	0,97	21,67
Total	4,46	100,00
Nota: El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la majada.

 

Cuadro Nº 9: Sanidad por categoría.

Categorías	$/cab	%
Oveja Vientre	3,51	53,95
Borrega	3,45	10,59
Cordero al Pie	1,96	22,53
Carnero	3,29	2,53
Oveja Refugo	3,25	9,98
Carnero Refugo	3,29	0,40
Nota: El costo en $/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.

 

Como puede observarse en el cuadro Nº 8, los tratamientos que implican mayor costo son la vacunación policlostridial, seguida de los pediluvios y el control de miasis. Desde el punto de vista de las categorías (cuadro Nº 9), se puede observar que las categorías que demandan mayor costo son oveja vientre y cordero al pie.

 

Cuadro Nº 10: Costo de las tecnologías evaluadas.

Tecnologías	$/cab	$/ha	%
Sanidad	4,46	16,87	47,14
Examen de reproductores	2,87	10,85	30,31
Suplementación mineral	2,13	8,07	22,55
Total	9,47	35,79	100,00
Nota: El costo en $/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la majada.  El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 0,65 EV/ha (todo ovino).

 

En base a la composición de la majada de cría y a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 9,47 $/cab, resultando la sanidad el componente más honeroso.