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Costa Rica se prepara para recibir al sector lácteo de las Américas
Luego del exitoso 9º Congreso realizado en junio de 2006 en Porto Alegre, Brasil, que reunió a más de 1.700 participantes de 35 países, la Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, con el apoyo de la Cooperativa de Productores de Leche D ...
Luego del exitoso 9º Congreso realizado en junio de 2006 en Porto Alegre, Brasil, que reunió a más de 1.700 participantes de 35 países, la Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, con el apoyo de la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos y la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica realizará el 10° Congreso Panamericano de la Leche que va a tener lugar en San José de Costa Rica, del 8 al 10 de abril próximo. Será el más importante acontecimiento lechero de las Américas de este año, y tendrá una concurrencia de más de 1.000 participantes de 30 países del continente y de otras regiones.
Reunirá a un importante grupo de expertos que presentarán trabajos técnicos y económicos, haciendo de este congreso el escenario ideal para la actualización de conocimientos. El 10º Congreso cuenta con el auspicio de prestigiosos Organismos Internacionales como son: la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (FAO), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS); la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA.El evento se llevará a cabo en el Hotel Ramada Plaza Herradura en la ciudad de San José donde tendrá lugar también una exposición industrial y comercial “Expo-Leche” la cual ya está totalmente colmada de expositores y en la que se podrán apreciar las novedades del sector.Asimismo se han organizado interesantes giras técnico-turísticas donde se visitarán fincas lecheras, plantas industriales y las bellezas costarricenses.
Cabe destacar también que el Congreso ha sido declarado de Interés Público y Nacional por el Gobierno de Costa Rica.
Programa
El Presidente de Fepale y Director del Departamento Económico de la Confederaçao Brasileira de Cooperativas de Laticínios – CBCL- del Brasil, Dr. Vicente Nogueira Netto será el encargado de inaugurar el Congreso y que contará con la presencia del Presidente de Costa Rica, Dn. Oscar Arias quien años atrás recibiera el Premio Nobel de la Paz.Se ha elaborado un muy destacado programa técnico con conferencias, paneles y simposios divididos en cuatro áreas temáticas:
Producción Primaria,
Industrialización de Productos Lácteos;
Más Leche = Más Salud; y
Economía y Mercado de Leche y Derivados.
El Congreso, permitirá a los participantes conocer la situación presente y fundamentalmente el futuro de la lechería de las Américas y el Mundo.
Algunos temas destacados
Habrá un panel denominado “Cambios en los sistemas de producción en Latinoamérica en función del cambio climático”. También se expondrá sobre Aseguramiento de la inocuidad de lácteos, y sobre las Atributos de los lácteos funcionales, valor agregado para la salud humana. En el Área Producción Primaria habrá conferencias sobre los “Manejo productivo de desechos en sistemas agropecuaria integrados y amigables con el ambiente” y “La importancia de los equipos de ordeño y de frío para la producción de leche de calidad”, entre otros.
