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Buenos Aires, 4 de agosto de 2017 – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Ministerio de Agroindustria bonaerense avanzaron en una agenda de trabajo para fortalecer las capacidades de la Provincia en materia de fiscalización de plantas frigoríficas durante una reunión realizada en La Plata el pasado 2 de agosto. En el encuentro fueron intercambiadas experiencias sobre las inspecciones en frigoríficos, tanto del Senasa (nacionales) como provinciales, y hubo una definición de los lineamientos de trabajo conjunto para mejorar los aspectos higiénico-sanitarios que garanticen la inocuidad de los productos cárnicos. El Senasa comprometió capacitaciones al personal de fiscalización de la Provincia con visitas a establecimientos nacionales como jornadas prácticas en la faena. El director nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Jorge Dal Bianco, explicó que “el objetivo principal que compartimos es poder garantizar la inocuidad de los productos cárnicos y ayudar a que la industria pueda cumplir con ese requisito para que el consumidor se quede tranquilo; que los productos que salen de un frigorífico cumplen con las condiciones de inocuidad y si existe algún doble estándar, como se dice, que indefectiblemente se garantice la salud pública”. El Senasa estuvo representado en el encuentro por los coordinadores temáticos de los centros regionales Metropolitano y Buenos Aires Norte, Norberto Vila y Lisandro Tabossi, respectivamente, junto con supervisores y otros agentes del Servicio. Participaron por el gobierno provincial el subsecretario de Calidad Agroalimentaria del Ministerio de Agroindustria bonaerense, Sergio Robert, junto con funcionarios e inspectores del Organismo y el asesor de la Jefatura de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Nación, Eduardo Finn. Este primer encuentro fue el punto de partida para propiciar un abordaje integrado del control que, indistintamente de la jurisdicción, garantice el cumplimiento de la normativa vigente para la protección del consumidor.