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Eluentes en Establecimientos Lecheros
Con este CURSO PRÁCTICO se pretende que profesionales, productores y estudiantes se informen y sensibilicen sobre esta temática, de manera tal de poseer los criterios necesarios para pensar en un plan de gestión ambiental de un establecimie ...
Con este CURSO PRÁCTICO se pretende que profesionales, productores y estudiantes se informen y sensibilicen sobre esta temática, de manera tal de poseer los criterios necesarios para pensar en un plan de gestión ambiental de un establecimiento lechero y de los corrales que se asocien a esta actividad, independientemente de la escala, y conozcan alternativas de manejo de efluentes lecheros aplicables a cada realidad. Se discutirán casos concretos. PROGRAMA DEL CURSO MÓDULO 1: CONCEPTOS INTRODUCTORIOS SOBRE GESTIÓN AMBIENTAL PECUARIA. Duración: una semana. Objetivo: Brindar a los participantes un marco introductorio a través de los principales conceptos y fundamentos de la gestión ambiental en sistemas pecuarios poniendo el énfasis en los efluentes de la sala de ordeñe y corrales asociados. Contenidos: Gestión ambiental en establecimientos pecuarios. Medioambiente y animales estabulados. Conceptos de Estudio de Impacto Ambiental y Plan de Medidas Correctivas. El manejo de efluentes como principal medida de mitigación. ¿Cuáles serían los objetivos a cumplir para estar en armonía con el ambiente? MÓDULO 2: PLAN DE MEDIDAS CORRECTIVAS: EL MANEJO DE EFLUENTES LECHEROS COMO PRINCIPAL MEDIDA A IMPLEMENTAR. Duración: una semana. Objetivo: Presentar a los participantes las principales acciones a realizar para mitigar, compensar y corregir impactos ambientales de la producción pecuaria. Contenidos: El Plan de Medidas Correctivas. Pasando del papel a la Acción. Forestación. Redes Freatimétricas, Disposición final de animales muertos y otras medidas. El manejo de efluentes como centro de atención. MÓDULO 3: EL MANEJO DE EFLUENTES LECHEROS Y SU APLICACIÓN A DIFERENTES SITUACIONES Duración: dos semanas Objetivo: Presentar el manejo de efluentes como un proceso. Introducción sobre factores y herramientas que lo hagan aplicable a la realidad productiva de cada lugar. Contenidos: El manejo de efluentes. Criterios de diseño y dimensionamiento. Corrales. Sala de ordeñe. Free Stalls. Dry-lots. Canales de conducción. Uso de sedimentadores de sólidos Pesados. Separadores de sólidos livianos. Sistema de piletas. Impermeabilización. Criterios de Funcionamiento. Celdas de Biorretención y Wetlands artificiales como purificadores de agua de bajo costo. Recuperación de agua para lavado. MÓDULO 4: USO AGRONÓMICO DE LOS RESIDUOS PECUARIOS: EFLUENTES Y ESTIÉRCOL. Duración: una semana. Objetivo: Conocer la importancia de hacer una disposición final de los residuos pecuarios como enmienda en suelos. Transformar residuos en Insumos. Contenidos: El Plan de Manejo Nutricional y Medioambiental del Estiércol. Un aporte de carbono excepcional para los suelos. Medioambiente, estiércol y efluentes. Estiércol: un recurso cuantificable. Plan propiamente dicho. Valorización de los residuos pecuarios. MÓDULO 5: ESTUDIO DE CASOS CONCRETOS Duración: una semana. Objetivo: Aplicar los conceptos teóricos a situaciones reales. Contenidos: Estudio de casos reales de establecimientos lecheros donde se aplicó el manejo de efluentes de una sala de ordeñe y de corrales. EVALUACIÓN FINAL INTEGRADORA Resolución de un caso real (provisto por el alumno o por el tutor)