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Profesionales del Senasa disertarán en la jornada de la Red Alimentaria  
En las exposiciones tratarán las herramientas de diferenciación de alimentos, las ventajas competitivas de la trazabilidad y el aporte de las TICs en la industria alimenticia. Buenos Aires, 20 de septiembre de 2016 - Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) expondrán en Tecno Fidta, durante la jornada Red Alimentaria, este próximo 21 de septiembre en Costa Salguero, ciudad de Buenos Aires. Una de las disertaciones, "Calidad de los Alimentos", estará a cargo del director de Inocuidad de Productos de la Pesca y Acuicultura, Gustavo Pérez Harguindeguy, y la otra, "Piloto de Trazabilidad de Pesca", estará a cargo de Fabián Ballesteros, de la misma área. Durante la jornada también participarán profesionales del Ministerio de Agroindustria y se realizará una mesa de trabajo para la articulación de lo público y lo privado. El encuentro es una oportunidad para el debate y la actualización profesional en temas diversos, como las herramientas de diferenciación de alimentos, las ventajas competitivas de la trazabilidad, el aporte de las TICs en la industria de alimentos, entre otros tópicos de actualidad e interés Tecno Fidta, junto a Red Alimentaria, preparan una serie de conferencias, conducidas por especialistas que expondrán sus saberes y experiencias en industrias y organizaciones relacionadas con los sectores de la alimentación y bebidas. Es una entidad sin fines de lucro que, desde 1969, reúne a profesionales, estudiantes, instituciones y empresas involucradas con la ciencia y la tecnología de los alimentos, que aúnan voluntades para el logro de productos de alta calidad nutricional, higiénico-sanitaria y sensorial.