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Juan Martín Brihet y Sofía Gayo, analistas del Departamento de Estimaciones Agrícolas de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, presentaron un trabajo de investigación propio que puso en relieve la caída de componentes tecnológicos en el cultivo de trigo en las últimas campañas, pero también vaticinaron la llegada de un período de recuperación tecnológica. Así lo marcaron en la charla "El maíz como motor: La tecnología como combustible?", que se desarrolló en la sala Sorgo del 6* Congreso Maizar 2016, y tuvo lugar este miércoles 6 de julio en el Goldencenter de Parque Norte. El experimentado periodista Horacio Esteban presentó la charla e interrogó a los autores sobre el tema. Básicamente, la presentación estuvo a cargo de Brihet, quien es ingeniero agrónomo y puso en relieve cómo ha caído el uso de tecnología en maíz en los últimos años y cómo esto se vio reflejado en la caída de factores como, por ejemplo, el uso de siembra directa, la fertilización o el uso de semilla, todas variables que van a la baja. El experto fundó en un relevamiento propio estas afirmaciones, pero después aseguró que la expectativa actual es que toda la situación cambie en un futuro cercano. "A nivel de sector se espera que crezca el área de maíz, que aumente la demanda de fertilizante, que crezca la producción y el nivel de tecnología también", explicó Brihet. Y agregó: "Desde la Bolsa de Cereales esperamos medirlo a fin de año a campaña cerrada, y ver cómo empieza a impactar en los datos, lo que nos permitirá hacer comparaciones" subrayó. Según afirma el analista, uno de los elementos claves a evaluar es la sustentabilidad del sistema, tanto con reposición de nutrientes como con el cuidado de las tecnologías. Brihet y Gayo concluyeron que debe destacarse la existencia de una alta variabilidad de estrategias productivas zonales, en las cuales los planteos oscilan entre menores costos versus mayores rindes; un nivel tecnológico complejo, condicionado por múltiples factores interrelacionados; la oposición entre ideas como "no existen recetas" con otras del tipo "ver lo que hace el vecino", que son determinantes en el uso de fuentes de información; y finalmente, la sustentabilidad del sistema como correlato de la sustentabilidad de las tecnologías. "Estos cambios de expectativa y demanda en el sector tienen que ser acompañados en las dimensiones política, económica y social", cerró el joven analista de la Bolsa de Cereales.