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A través de un convenio de cooperación tecnológica entre el INTI y la Cámara de la Fruta Industrializada de Mendoza (CAFIM), se continuará con un programa periódico de análisis a los purés y pulpas de tomate que se envasan en Tetrabrik de acuerdo con las normas y regulaciones vigentes, realizando tomas de muestras en góndolas de los diferentes puntos de venta del país. El ingeniero Mariano Santos presidente de CAFIM realizó, previamente a la firma del nuevo convenio, un repaso de la trayectoria del trabajo en conjunto entre las dos instituciones y manifestó que "en resumen el tomate mejoró y la calidad en general mejoró" El trabajo comenzó en el 2008 cuando a través del programa "Desempeño de productos" del INTI realizó diferentes análisis en muestras de pulpa y puré de tomates extraídas en supermercados. Este programa tiene como objetivo analizar las características técnicas y funcionales de los productos y a su vez concretar junto a las empresas acciones correctivas que garanticen la existencia de productos confiables y adecuados a las necesidades de los consumidores. En el 2012 se incorporó al laboratorio de servicios de INTI Mendoza un nuevo cromatógrafo líquido (HPLC) que permitió realizar en nuestra provincia la determinación de azúcares, convirtiéndonos en el único laboratorio de Mendoza que realiza este análisis en puré, pulpa y concentrados de tomate. El equipo fue adquirido por CAFIM cumpliendo con un viejo anhelo de la industria frutihortícola. Así se evitaron los costos de envío y tiempo que generaba realizar estos análisis en Buenos Aires en INTI - Agroalimentos. La licenciada Analía Santi, responsable del laboratorio de servicios de INTI-Mendoza comentó: "La idea de la firma de este nuevo convenio es seguir con la misma línea de trabajo que permitió una mejora en la calidad en un 90 por ciento y a su vez contaremos con la colaboración de la empresa Tetrapack que se encargarán de una parte del muestreo"