ACTUALIZACIÓN DE LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN GANADERA EN EL
CENTRO-SUR DE CORRIENTES
(ABRIL/MAYO DE 2010)*
*Lic. Mariana
Calvi, M.V. Bibiana Cetra y Bqca. Jorgelina Flores. INTA EEA Mercedes, Ctes.
Tanto
la sanidad como la suplementación mineral, son componentes importantes del
costo directo de las actividades ganaderas desarrolladas en el Centro-Sur de
Corrientes. En el presente informe se calcularon estos costos (a precios de Abril/Mayo
del año actual sin IVA) para las actividades de cría, recría e invernada vacuna
y de cría ovina.
El
objetivo es permitirle al productor estimar en forma rápida estos costos, de
tal manera que si multiplica el costo por cabeza de cada una de las tecnologías
mencionadas por el total de cabezas del rodeo o la majada obtiene el costo total
aproximado de las mismas.
Costos directos en cría vacuna
Se trata de un rodeo compuesto por vacas vientre, toros
(4%), vaquillas de reposición (20%) y vacas invernada (18%). El entore es a los
27 meses de edad de las vaquillas. El destete es del 78%, todos los terneros se
venden al destete. Las vacas y los toros descarte salen del campo al momento
del refugo.
Las tecnologías evaluadas son:
Suplementación mineral:
· Mezcla mineral a todas las
categorías durante todo el año (consumo promedio 78 g/cab/día).
Examen de reproductores:
· Examen completo de toros: revisación
clínica, sangrado, raspajes y análisis Brucelosis, Campylo y Trichomona.
· Tacto preñez de vientres.
Sanidad:
· Aftosa: 2 dosis a todo el rodeo y 1 a los terneros al pie.
· Carbunclo: 1 dosis a todo el rodeo y
2 dosis a los terneros al pie.
· Baños garrapaticidas: cada 21 días a
todo el rodeo y a los terneros al pie (zona de lucha).
· Botulismo: 2 dosis a la reposición y
1 dosis al resto del rodeo.
· Brucelosis: 1 dosis a las terneras
al pie (hembras) de hasta 8 meses de edad.
· Desinfección de ombligos y prevención
de bicheras: de terneros recién nacidos.
· Control endoparásitos: 4 dosis a la
reposición (para controlar se recomienda hacer HPG).
· IBR, BVD, Leptospira y
Campylobacter: 1 dosis a todo el rodeo (menos vacas descarte) y 2 dosis a los
terneros al pie.
· Mancha, Gangrena y Enterotoxemia: 1
dosis a la reposición y 2 dosis a los terneros al pie.
· Babesiosis y Anaplasmosis: 1 dosis a
los terneros al pie entre los 4 y 10 meses de edad.
Cuadro Nº 1: Sanidad por tratamiento.
Tratamientos
|
$/cab
|
%
|
Aftosa
|
7,67
|
28,95
|
Carbunclo
|
0,37
|
1,41
|
Baños garrapaticidas
|
11,05
|
41,74
|
Botulismo
|
0,62
|
2,33
|
Brucelosis
|
0,44
|
1,65
|
Desinfección ombligos
y prevención bicheras
|
0,29
|
1,08
|
Control endoparásitos
|
0,41
|
1,55
|
IBR, BVD, Leptospira y
Campylobacter
|
3,04
|
11,47
|
Mancha, Gangrena y
Enterotoxemia
|
0,43
|
1,64
|
Babesiosis y
Anaplasmosis
|
2,17
|
8,18
|
Total
|
26,49
|
100,00
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el rodeo.
|
Cuadro Nº 2: Sanidad por categoría.
Categorías
|
$/cab
|
%
|
Vaca Vientre Adulta
|
19,10
|
37,10
|
Vaca Vientre 1º
Servicio
|
16,62
|
6,46
|
Vaquilla Destete
|
22,58
|
10,52
|
Vaquilla Recría
|
19,90
|
9,28
|
Ternero al Pie
|
15,72
|
28,58
|
Toro
|
19,10
|
1,78
|
Vaca Invernada
|
14,98
|
6,28
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.
|
Para la salida de los terneros, es obligatorio tener las
vacunas contra aftosa y brucelosis, además de estar libre de garrapata. Como
puede observarse en el cuadro Nº 1, los tratamientos que implican mayor costo
en primer lugar son los baños garrapaticidas y la vacuna antiaftosa y en
segundo término son la vacuna reproductiva y la vacuna contra tristeza. Desde
el punto de vista de las categorías (cuadro Nº 2), se puede observar que las
categorías que demandan mayor costo son vaca vientre y ternero al pie.
Cuadro Nº 3: Costo de las tecnologías evaluadas.
Tecnologías
|
$/cab
|
$/ha
|
%
|
Sanidad
|
26,49
|
18,31
|
45,51
|
Examen de
reproductores
|
4,59
|
3,18
|
7,89
|
Suplementación mineral
|
27,12
|
18,75
|
46,60
|
Total
|
58,20
|
40,23
|
100,00
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone el
rodeo. El costo en $/ha está calculado
considerando una carga animal de 0,65 EV/ha (todo vacuno).
|
En base a la composición del rodeo
de cría y a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 58,20 $/cab,
participando la sanidad y la suplementación mineral en partes iguales.
Costos directos en recría vacuna
Ingresan terneros con 7 meses de edad en Marzo y, después de
1 año de recría, egresan novillitos de 19 meses en el mismo mes.
Las tecnologías evaluadas son la suplementación mineral (consumo
promedio 66 g/cab/día) y la sanidad.
Cuadro Nº 4: Sanidad por tratamiento.
Tratamientos
|
Dosis
|
$/cab
|
%
|
Aftosa
|
2
|
6,18
|
23,85
|
Carbunclo
|
1
|
0,19
|
0,73
|
Baños garrapaticidas
|
17
|
10,54
|
40,67
|
Botulismo
|
2
|
1,10
|
4,24
|
Control endoparásitos
|
4
|
2,53
|
9,75
|
IBR, BVD, Leptospira y
Campylobacter
|
1
|
1,64
|
6,33
|
Mancha, Gangrena y
Enterotoxemia
|
1
|
0,40
|
1,54
|
Queratoconjuntivitis
|
2
|
3,34
|
12,89
|
Total
|
|
25,92
|
100,00
|
El plan sanitario supone que los terneros habían recibido el
calendario sanitario completo. Para la salida de los animales del campo, es
obligatorio tener la vacunación contra aftosa y estar libre de garrapata. Como
puede observarse en el cuadro Nº 4, los tratamientos que implican mayor costo
en primer lugar son los baños garrapaticidas y en segundo término son la vacuna
antiaftosa y la vacuna contra la querato.
Cuadro Nº 5: Costo de las tecnologías evaluadas.
Tecnologías
|
$/cab
ó ha
|
%
|
Sanidad
|
25,92
|
51,98
|
Suplementación mineral
|
23,95
|
48,02
|
Total
|
49,87
|
100,00
|
Nota:
El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 1
novillito/ha.
|
En base a las tecnologías
consideradas, el costo totaliza 49,87 $/cab, participando la sanidad y la
suplementación mineral en proporciones semejantes.
Costos directos en invernada vacuna
Ingresan novillitos con 19 meses de edad en Marzo y, después
de 1 año de invernada, egresan novillos de 31 meses en el mismo mes.
Las tecnologías evaluadas son la suplementación mineral (consumo
promedio 66 g/cab/día) y la sanidad.
Cuadro Nº 6: Sanidad por tratamiento.
Tratamientos
|
Dosis
|
$/cab
|
%
|
Aftosa
|
2
|
6,18
|
29,75
|
Carbunclo
|
1
|
0,19
|
0,91
|
Baños garrapaticidas
|
17
|
10,54
|
50,75
|
Botulismo
|
1
|
0,55
|
2,65
|
IBR, BVD, Leptospira y
Campylobacter
|
1
|
1,64
|
7,90
|
Queratoconjuntivitis
|
1
|
1,67
|
8,04
|
Total
|
|
20,77
|
100,00
|
El plan sanitario supone que los novillitos habían recibido
el calendario sanitario completo. Para la salida de los animales del campo, es
obligatorio tener la vacunación contra aftosa y estar libre de garrapata. Como
puede observarse en el cuadro Nº 6, los tratamientos que implican mayor costo
en primer lugar son los baños garrapaticidas y en segundo término es la vacuna antiaftosa.
Cuadro Nº 7: Costo de las tecnologías evaluadas.
Tecnologías
|
$/cab
ó ha
|
%
|
Sanidad
|
20,77
|
46,44
|
Suplementación mineral
|
23,95
|
53,56
|
Total
|
44,72
|
100,00
|
Nota:
El costo en $/ha está calculado considerando una carga animal de 1 novillo/ha.
|
En base a las tecnologías
consideradas, el costo totaliza 44,72 $/cab, resultando algo mayor el
componente suplementación mineral.
Costos directos en cría ovina
Se trata de una majada
compuesta por ovejas vientre, carneros (5%), borregas de reposición (20%) y
ovejas y carneros refugo. El destete es del 75%, todos los corderos se venden
al destete.
Las tecnologías evaluadas
son:
Suplementación mineral:
· Mezcla mineral a todas las
categorías durante todo el año (consumo promedio 6 g/cab/día).
Examen de reproductores:
· Examen completo de carneros:
revisación clínica, sangrado y análisis Brucelosis.
· Ecografía preñez de vientres.
Sanidad:
· Baños piojicidas: 2 veces a toda la
majada y 1 vez a los corderos al pie.
· Carbunclo: 1 dosis a toda la majada.
· Control Miasis: a un 20 % de la
majada y a los corderos al pie.
· Control endoparásitos: 4 dosis a la
reposición y a los vientres, 2 dosis al resto de la majada incluyendo los
corderos (para reducir la dosificación se recomienda hacer HPG).
· Mancha, Gangrena, Tétano y
Enterotoxemia: 1 dosis a toda la majada y a los corderos al pie.
· Pediluvios: 2 veces a toda la
majada.
Cuadro Nº 8: Sanidad por tratamiento.
Tratamientos
|
$/cab
|
%
|
Baños piojicidas
|
0,31
|
7,07
|
Carbunclo
|
0,10
|
2,13
|
Control Miasis
|
0,75
|
16,87
|
Control endoparásitos
|
0,45
|
9,98
|
Mancha, Gangrena,
Tétano y Enterotoxemia
|
1,89
|
42,34
|
Pediluvios
|
0,97
|
21,67
|
Total
|
4,46
|
100,00
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la majada.
|
Cuadro Nº 9: Sanidad por categoría.
Categorías
|
$/cab
|
%
|
Oveja Vientre
|
3,51
|
53,95
|
Borrega
|
3,45
|
10,59
|
Cordero al Pie
|
1,96
|
22,53
|
Carnero
|
3,29
|
2,53
|
Oveja Refugo
|
3,25
|
9,98
|
Carnero Refugo
|
3,29
|
0,40
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado en función de la cantidad de animales de cada categoría.
|
Como puede observarse en el cuadro Nº 8, los tratamientos que
implican mayor costo son la vacunación policlostridial, seguida de los
pediluvios y el control de miasis. Desde el punto de vista de las categorías
(cuadro Nº 9), se puede observar que las categorías que demandan mayor costo
son oveja vientre y cordero al pie.
Cuadro Nº 10: Costo de las tecnologías evaluadas.
Tecnologías
|
$/cab
|
$/ha
|
%
|
Sanidad
|
4,46
|
16,87
|
47,14
|
Examen de
reproductores
|
2,87
|
10,85
|
30,31
|
Suplementación mineral
|
2,13
|
8,07
|
22,55
|
Total
|
9,47
|
35,79
|
100,00
|
Nota: El costo en
$/cab está calculado considerando el total de hacienda que compone la
majada. El costo en $/ha está
calculado considerando una carga animal de 0,65 EV/ha (todo ovino).
|
En base a la composición de la
majada de cría y a las tecnologías consideradas, el costo totaliza 9,47 $/cab, resultando
la sanidad el componente más honeroso.