Desde la Agencia de Extensión del INTA en Lincoln, el Programa ProHuerta viene llevando adelante diversas actividades orientadas a promover la auto-producción de alimentos y la alimentación saludable de la población
El Programa ProHuerta realiza en la región una tarea de promoción de la autoproducción de alimentos y el cuidado y la seguridad en la alimentación, a partir de la articulación entre profesionales del INTA en las Agencias de General Villegas, Pehuajó, Lincoln y Trenque Lauquen, y una numerosa red de colaboradores voluntarios.

En la zona de Lincoln se han iniciado nuevas actividades y fortalecido otras que continúan la labor histórica del Programa. Paz Passone, responsable del ProHuerta en Lincoln, explicó: “Estamos intentando acercar todas las actividades que hacemos desde el ProHuerta a la comunidad de Lincoln y las localidades que integran el área de injerencia de nuestra Agencia. Es un trabajo que requiere de mucha articulación con instituciones de todo tipo, con las que se trabaja a la par, y de vinculación con los promotores del ProHuerta que hay en cada lugar, a través de los cuales logramos extender esas propuestas”.

De esta forma, durante los últimos meses se lograron concretar una serie de actividades con un demostrado interés de la comunidad y una red de trabajo cada vez más afianzada hacia el interior del programa.

Entrega de ponedoras y capacitación

Además de la tradicional entrega de semillas, el ProHuerta promueve la diversificación de la producción de alimentos a través de la actividad avícola. En ese marco se realizó la entrega de ponedoras y pollos camperos a más de 100 familias de Lincoln, y Arenaza, y a instituciones educativas de la región, como las Escuelas Agrotécnicas de Las Toscas -y su anexo Carlos Salas- y Lincoln, y el Centro Educativo Agropecuario (CEA) de Germania. La entrega de ponedoras y pollos se concreta con una inscripción previa y una capacitación obligatoria para cada uno de los beneficiarios.

Passone indicó al respecto “La entrega de ponedoras difiere de la de semillas, pues se hace indispensable detectar el entusiasmo y el compromiso de las familias con esta propuesta, ya que la disponibilidad con la que contamos es menor. Lo mismo con la capacitación, que en este caso es una instancia indispensable tanto para los que recién se inician como para los que hace años se dedican a esta actividad. Por ello ha sido importante el acompañamiento del Méd. Vet. Martín Romera del INTA Pergamino, especialista en avicultura que nos ha aportado en la capacitación de los beneficiarios”.

Huerta orgánica y alimentación saludable

Paralelamente, se realizó la entrega de semillas para la huerta en su temporada primavera-verano, que tuvo una respuesta muy favorable, con más de 500 personas que se acercaron hasta el INTA a buscar su paquete de semillas y material didáctico para realizar la huerta orgánica. A través de los promotores de ProHuerta y las instituciones vinculadas se logró también llegar con la entrega de semillas a las localidades de Bayauca, Roberts, Las Toscas, Arenaza, Carlos Salas, El Triunfo, Bermúdez, Martines de Hoz, Balsa, General Pinto, Germania, Coronel Granada e Iriarte. El Centro de Jubilados de Roberts, de Coronel Granada, instituciones educativas y otras entidades se suman a la entrega de semillas a las familias.

En este caso se otorgó un kit con las especies aptas para esta época del año: acelga, achicoria, albahaca, copete mixture, lechuga criolla, maíz abasto, perejil común liso, pimiento, pepino, poroto, rúcula, tomate platense, zapallito y zapallo.

En el marco de la celebración de la semana de la alimentación saludable, la entrega de semillas se acompañó de una capacitación sobre Huerta Orgánica y Alimentación Saludable, con la participación de la Ing. Agr. Cristina Schaber (INTA Trenque Lauquen) y la nutricionista María Laura Iturburu, en la cual se entregó material de capacitación, se realizó un test de alimentación y folletería orientada al tema. La capacitación tuvo lugar en el Salón de la Sociedad Rural de Lincoln, contando con más de 70 participantes y dando lugar a un verdadero espacio de intercambio de experiencias y conocimientos entre los huerteros de antaño, los recién iniciados y los técnicos del INTA.

Finalmente, Schaber, Iturburu y Passone concretaron una actividad de capacitación con alumnos de 7mo grado de la Escuela ESB Nro 2, con la finalidad de concientizar sobre los beneficios de una alimentación sana a través de la realización de ejercicios didácticos.

Balance y nuevos desafíos

La Téc. Paz Passone realizó un balance de las actividades concretadas a la fecha: “El ProHuerta es un programa que está cerca de la gente, que vive a partir del vínculo con la comunidad y creo que con estas actividades estamos reforzando esos vínculos. Me parece destacable el entusiasmo que se va generando en la población ante la auto-producción de alimentos y el acompañamiento que desde el INTA le podemos dar, como así también la vinculación con instituciones educativas con las cuales se abren nuevas puertas y posibilidades, y el afianzamiento de esa verdadera red de voluntarios que multiplican la llegada y la visión del programa en toda la región, como son los promotores de ProHuerta”.

Y por último, destacó algunos desafíos venideros: “A futuro nos proponemos lograr más actividades educativas en las escuelas y ampliar la red de beneficiarios del Programa, pues la demanda de semillas de este año ha superado nuestras propias expectativas y en los pueblos también va en constante aumento”.