"Una Agenda Lechera Global Para la Acción - Cambio Climático"



El 24 de setiembre el sector lácteo hará historia firmando una Declaración "Una Agenda Lechera Global Para la Acción - Cambio Climático", en la Cumbre Mundial de la FIL/IDF en Berlín, Alemania.

Firmada por siete organizaciones representantes de asociaciones y compañías lácteas mundiales. La Agenda Lechera Global Para la Acción es un compromiso para reducir la emisión de carbono como parte de su contribución al calentamiento global.

La cadena láctea global tiene intereses en común con los gobiernos y comunidades mundiales para producir comida nutritiva para hoy y futuras generaciones en forma sostenible.

La Declaración también busca el apoyo de los formuladores de políticas para proveer políticas reguladoras ambientales de apoyo que le permitan al sector cumplir con los compromisos del bienestar global nutricional, económico y social.

“Esta Agenda Lechera Global para la Acción representa un nivel de cooperación entre fronteras nacionales de la cadena láctea, sin precedentes. La comunidad global ha cooperado con recursos, conocimientos y proyectos para lograr un futuro más sostenible,” declaró Pobl. Krogsgaard, Deputy Managing Director de Arla Foods, en representación de la Global Dairy Platform.

“Desde la producción de alimento para vacas, procesamiento, embalajes y la distribución, varios elementos contribuyen al compromiso del sector lácteo de reducir la emisión de gases de efecto invernadero”, comentó Richard Doyle, Presidente de la Federación Internacional de Lechería y Director Ejecutivo de Dairy Farmers of Canada.

“Tiene sentido reducir la emisión de gases de efecto invernadero – ahorra dinero y mejora la eficiencia en producción. Esta iniciativa propone nuevas e innovativas tecnologías y prácticas para la eficiencia energética en nuestras haciendas, para la industria manufacturera y nuestros depósitos.”

Para facilitar los esfuerzos del sector en la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero y promover el suministro sustentable y a largo plazo de leche y productos lácteos, el sector lácteo global tomará las siguientes medidas:

Promover el desarrollo de una metodología estándar para calcular la huella de carbono de la leche y los productos lácteos basada en una ciencia sólida;
Promover la adopción de las mejores prácticas mundiales dentro del sector lácteo global y acciones que:
conduzcan a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero provenientes de la producción de leche, basadas en producción por unidad;
promover el uso de tecnologías y métodos que mejoren el procesamiento y la eficiente distribución de productos lácteos;
optimizar los resultados económicos, ambientales y sociales para todos los interesados y participantes del sector lácteo mundial;
reconocer los diferentes niveles de desarrollo y condiciones locales;
construir sobre marcos y conocimientos existentes, incluyendo el avance científico y la transferencia de tecnología;
promover la toma de decisiones basada en una ciencia sólida, y
complementar iniciativas en otras áreas de sustentabilidad.
Procurar avanzar en el establecimiento de herramientas que faciliten la medición y monitoreo de emisiones, tanto en los establecimientos agrícolas como en la industria manufacturera láctea.
Promover los conocimientos del productor lechero en lo referente a emisiones y en las oportunidades de reducir emisiones de gases de efecto invernadero en la finca como en la industria.
Apoyar el intercambio de información y el alineamiento de los esfuerzos de investigación para desarrollar tecnologías de mitigación económicamente viables de aplicación tanto en la finca como en la industria.
La Declaración será firmada por las siguientes organizaciones: Asociación del Sector Lácteo del Este y Sur de Africa (ESADA); Asociación Europea de Lechería (EDA); Federación Panamericana de Lechería (FEPALE); Plataforma Global Láctea (GDP); Federación Internacional de Lechería (IDF); Federación Internacional de Productores Agrícolas (IFAP); Plataforma de la Iniciativa de Agricultura Sustentable (SAI Platform).

Participantes del sector lácteo han comenzado acciones en áreas tales como Reducción de Emisiones, Eficiencia Energética, Eficiencia del Transporte, Reducción en la pérdida de leche y productos lácteos, Eficiencia en el uso de Recursos, Análisis del ciclo de vida y su gestión. Estas actividades individuales no están específicamente definidas en la Declaración pero son iniciativas importantes para el sector lácteo mundial.

Esta Agenda para la Acción tiene la intención de ser un documento vivo por lo tanto nos comprometemos a informar sobre el progreso de manera regular y transparente. El primer informe se realizará 24 meses a partir de la fecha de firma, 24 de setiembre, y luego cada dos años.