DIA MUNDIAL DE LA LECHE Como todos lo años la Federación Panamericana de Lechería se adhiere a las conmemoraciones del Día Mundial de la Leche, fecha propuesta por la FAO y en la que todos los países del mundo se unen para resaltar la importancia de que todos los seres humanos consuman leche y derivados en forma permanente. La Leche es el primer alimento del ser humano y resulta irremplazable durante toda su vida. En los primeros años indudablemente la Leche Materna y luego las demás leches, por ser un alimento muy completo, cualidad que se debe a su gran variedad de nutrientes que la componen y por el excelente equilibrio que existe entre ellos, lo que determina que los mismos sean de una muy buena biodisponibilidad para el organismo humano, promoviendo diversas bondades para la salud de las personas. Estos son algunos de los motivos por los cuales la Federación Panamericana de Lechería impulsa desde el año 2005 el Programa Panamericano de Fomento del Consumo de Lácteos, denominado Más Leche=Más Salud. Es en esta línea de acciones que se está desarrollando la denominada Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos 2008 “SI A LA LECHE”, cuyo objetivo es sensibilizar, incentivar y comprometer a diversos actores en la promoción del consumo de productos lácteos en pro de la Salud de nuestras poblaciones. Creemos fuertemente que existe la necesidad de aunar esfuerzos y criterios para coordinar acciones junto a los profesionales de la salud y con las personas encargadas de la toma de decisiones políticas y empresariales a diferentes niveles, con quienes FEPALE desea colaborar en acciones que tiendan a promover un mayor y mejor consumo de la leche y sus derivados. Invitamos a sumarse a esta actividad a través de lechesalud@fepale.org o visitando el sitio web de la Campaña en: http://www.infoleche.com/sialaleche.php Felicitamos una vez más a la FAO por esta conmemoración !!! Dr. Eduardo Fresco León Secretario General FEPALE
