19 de Agosto de 2019
Ingresar>> usuario contraseña
Registrarse
27127 Notas Publicadas
Cerrar Ventana
Otras noticias
Después de tres años: La hacienda gorda despertó del letargo
02-02-2019
Relacione esta noticia con otras del rubro ganaderia en la sección:
Noticias de hoy Suplementos agrarios Boletines de Entidades, Organismos y Empresas Cursos, Seminarios, Fiestas y Exposiciones
Información enviada por: ROSGAN

En Argentina el Mercado de Liniers refleja en su operatoria los precios de la hacienda con destino a faena. Los últimos tres años la carne fue una gran ayuda para mantener los índices inflacionarios en lo que respecta a la carne, corriendo por detrás de todas las subas de precios. Esto permitió al consumidor mantener anualmente sus niveles de consumo per cápita pero a la vez, como contracara, generó una descapitalización a los criadores. En una construcción teórica (empalmando varias series) la inflación acumulada entre diciembre de 2015 y diciembre de 2018 daría 152% de incremento. A partir de los datos oficiales del Mercado de Liniers realizamos un cuadro comparativo tomando los precios promedios de cada diciembre, partiendo de 2015 cuando se produjo el cambio de administración en el gobierno nacional. Aquí se muestra cuál fue la variación anual durante estos tres años. Fuente: Mercado de Liniers En el mismo lapso de tiempo los precios del ganado gordo solamente en la categoría vacas se acercaron aunque lejanamente a los índices inflacionarios registrados. El resto de las categorías aún las definidas de consumo especial quedaron lejos. Los importantes incrementos registrados durante el mes de enero 2019 resultado de los problemas de lluvias e inundaciones, como así también la clara disminución de la oferta del sistema de confinamiento especialmente en la venta directa, generaron sobre el Mercado de Liniers una presión extra de la demanda recuperando valores en forma muy sostenida. Como la ley de la oferta y demanda es inevitable este mes de enero 2019 comenzó un raid alcista importante en casi todas las categorías, dejando atrás el largo letargo de tres años marcando un incremento de más del 15 % en casi todas las categorías. Aun así el precio de la hacienda está muy lejos de equiparar a la de la inflación en el mismo período de tiempo. Asimismo a partir de la encuesta relevante que realizó el IPCVA en más de 200 carnicerías del AMBA, 80 en Rosario y 80 en Córdoba, comparando tres cortes vemos que los precios al consumidor subieron acompañando los precios de la hacienda muy lejos de la inflación general. La cadena ha realizado un gran esfuerzo en casi todos los eslabones quedando solamente la exportación como la gran ganadora de este período.

112 Noticias clasificadas
lunes 4 de junio
Noticias
 

Las exportaciones de carne vacuna crecieron 47,4%
Consultar en: De la Bahía, Infocampo, Conclusión, Nota 22,

Macri anunció la eliminación del IVA en alimentos de la canasta básica
Consultar en: El Diario de la Pampa, Página 12, Junín, Infoban, El Día, El Cronista Comercial, Diario de Cuyo, El Efete, Uno, El Patagónico, Bichos de Campo, Federalaldia, Rosarinoticias, El Economista Diario, La Capital /, El Día, El Cronista Comercial, Córdoba Times, Territorio del NEA, Infocampo, Conclusión, Ahora, La Nueva Provincia, El Ciudadano /, Paralelo 32, Democracia,
Noticias
pesca
5
pesca
mercados
2
mercados
maquinaria
1
maquinaria
porcinos
2
porcinos
Noticias
Sgo. del Estero
1
Sgo. del Estero
Catamarca
1
Catamarca
Corrientes
2
Corrientes
Córdoba
6
Córdoba
Noticias
La Nueva Provincia
2
La Nueva Provincia
El Efete
2
El Efete
Conclusión
2
Conclusión
El Tribuno Tucumán
1
El Tribuno Tucumán
Noticias
Julia Luzuriaga
(Bichos de Campo)

1
Matias Longoni
(Bichos de Campo)

1
Felipe Frydman
(Infobae)

1
Xavier Hernández
(Infocampo)

2
Noticias
Ultima edición (Actualiza los lunes)
Comentario Diario Precios de Cierre