24 de Septiembre de 2018
Ingresar>> usuario contraseña
Registrarse
26524 Notas Publicadas
Cerrar Ventana
Otras noticias
Consumo responsable de productos de la pesca
22-11-2017
Relacione esta noticia con otras del rubro pesca en la sección:
Noticias de hoy Suplementos agrarios Boletines de Entidades, Organismos y Empresas Cursos, Seminarios, Fiestas y Exposiciones
Información enviada por: SENASA

Buenos Aires, 22 de noviembre de 2017 - Los mariscos son, sin duda, uno de los alimentos más exquisitos para el ser humano y colaboran en la prevención de enfermedades cardiovasculares, además de proteger contra el cáncer de próstata y de esófago. Sus propiedades nutricionales similares a las del pescado aportan grandes beneficios para la salud al poseer proteínas, vitaminas y minerales -como hierro, fósforo, zinc, potasio y yodo-, necesarios para el correcto crecimiento y desarrollo, además de importantes cantidades de vitaminas A y B. Sin embargo, es preciso tomar algunos cuidados para evitar riesgos en la salud provocados por la marea roja. "Las mareas rojas son fenómenos marinos que suelen presentarse entre primavera y otoño en las costas bonaerenses y que pueden afectar a la salud pública mediante la ingesta de mariscos no controlados, contaminados con biotoxinas y capaces de causar afecciones gastrointestinales, trastornos neurológicos y hasta dificultades respiratorias", explica el director de Inocuidad de Productos de la Pesca y Acuicultura del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Fabián Ballesteros. Recientemente, en supermercados y comercios del denominado Barrio Chino, el Senasa junto con el gobierno de la Ciudad de Buenos Aires ha desarrollado una actividad de sensibilización ante el público y los comerciantes sobre conceptos básicos de seguridad al momento de seleccionar productos de la pesca, puntualmente, moluscos bivalvos. "Hacemos hincapié en los recaudos que hay que tener para prevenir los efectos de la marea roja", sostiene Ballesteros. Para prevenir riesgos el organismo sanitario estatal recomienda al consumidor asegurarse de que estos productos tengan los controles bromatológicos correspondientes; no recolectar mariscos en las playas para el consumo casero ni adquirir preparaciones elaboradas con ellos en puestos callejeros o locales que no tengan habilitación bromatológica; solo comprar mariscos en pescaderías o locales de comidas debidamente habilitados; y consumir alimentos que cuenten con los análisis sanitarios de organismos oficiales competentes dado que las toxinas producto de las mareas rojas no se destruyen con el agregado de limón, vinagre o alcohol ni se inactivan con la cocción. El Servicio analiza muestras de mariscos recolectadas regularmente en diversas áreas de las costas argentinas para evaluar la posible presencia de biotoxinas. Si mediante las pruebas de laboratorio se confirman concentraciones de toxinas de riesgo para la salud pública, el Senasa audita a las provincias que son quienes establecen la veda de extracción y consumo de mariscos a través de una resolución provincial, en tanto el fenómeno se registre dentro de las 12 millas marinas correspondientes a cada jurisdicción. Fuera de este límite y hasta las 200 millas, la jurisdicción es nacional, por lo tanto las medidas sanitarias son reguladas por el Senasa. Además, habilita plantas terrestres procesadoras de productos de la pesca, buques con proceso a bordo y buques pesqueros y fresqueros registrados. Los controles de sanidad, calidad e inocuidad que realiza el Senasa en los productos de la pesca a lo largo de la cadena incorporan valor agregado a la actividad pesquera y permiten al consumidor acceder a alimentos seguros. puerto

130 Noticias clasificadas
lunes 4 de junio
Noticias
 

Carlos Achetoni es el nuevo presidente de Federación Agraria y reemplazará a Príncipe
Consultar en: Info Noroeste, Infocampo, La Voz del Interior, Infobae, Maracó Digital, La Capital /, MDZ, El Ciudadano /, Clarín, La Nación, Los Andes, Ambito Financiero, El Entre Ríos, Diario San Rafael, El Comercial, LT 10, Bichos de Campo,

Cárnicos, también en crisis: 17 frigoríficos pidieron Procedimientos Preventivos
Consultar en: Eleve, Ambito Financiero, Agencia Federal, Conciliación Obligatoria,

Denuncian a Etchevehere por defraudación al Estado
Consultar en: Política Argentina, Cuestión Entrerriana, El Destape, Urgente 24, Agencia Federal,

Cornejo y De Ángeli juegan en tándem y pintan de amarillo la Federación Agraria
Consultar en: Letra P, El Ancasti,
Noticias
pesca
7
pesca
agricultura
12
agricultura
frutihorticola
6
frutihorticola
economia
13
economia
Noticias
Tierra del Fuego
2
Tierra del Fuego
Chubut
5
Chubut
Córdoba
5
Córdoba
Salta
7
Salta
Noticias
Info Noroeste
2
Info Noroeste
Info Merlo
1
Info Merlo
Misiones On Line
1
Misiones On Line
Federalaldia
1
Federalaldia
Noticias
Andrés Domínguez
(Ambito Financiero)

1
Juan Martín Melo
(Infobae)

1
SANTIAGO LILO
(El Cronista Comercial)

1
Darío Pérez
(El Tribuno)

1
Noticias
Ultima edición (Actualiza los lunes)
Comentario Diario Precios de Cierre