El panel "Proyecto Maizar Huella de Carbono", coordinado por el periodista Cristian Mira de La Nación, destacó que el sector rural argentino se pone a tono de las regulaciones internacionales en materia de sustentabilidad ambiental y en la disminución progresiva en la emisión de gases de efecto invernadero. De esta manera concluyó la última conferencia de la sala Sorgo del 6* Congreso Maizar 2016, realizado en el Goldencenter de Parque Norte, el miércoles 6 de julio. La abogada Soledad Aguilar, directora nacional de Cambio Climático en el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sustentable, explicó cómo negocia la Argentina ante el Panel de Cambio Climático Mundial a partir de los acuerdos firmados en París, los compromisos asumidos, y resaltó que los mayores emisores de gases de efecto invernadero, China y Estados Unidos, se comprometieron a bajar sus emisiones. También la funcionaria destacó que la Argentina tiene su sistema para medir esas emisiones, y objetivos a cumplir, en un trabajo interministerial de compromiso de reducciones. Ahora el gobierno nacional se propone hacer el relevamiento sector por sector, aunque el agropecuario es el que más contamina. Luego Carmen Virasoro, a cargo del Proyecto Huella de Carbono de Maizar, explicó en qué consiste y cómo trabaja con empresas y con productores para medir la huella de carbono, identificando los puntos críticos de emisiones. La experta señaló que Maizar comenzó el trabajo del programa con empresas de molienda húmeda y seca, y ahora prevé incluir a los sectores de la carne y de la leche. Por el sector privado, Pablo Giscafré, ingeniero químico y director de Molienda y Refinación de Maíz en Glutal S.A., explicó que la firma ya trabaja con la huella de carbono, entre otras consideraciones explicó que para su gestión fue importante empezar a medir en qué etapas del proceso tenían más emisiones. En forma coincidente, el licenciado en Administración Agraria Juan Pablo Pane destacó que en Cargill, la empresa donde trabaja como director de Sustentabilidad, ya ha empezado a medir las emisiones que se producen en la cadena. "Cargill en sí mismo no emite, pero está entre eslabones que sí lo hacen, y los que nos compran a nivel mundial nos exigen sustentabilidad", explicó. Los cuatro expositores coincidieron en señalar que el tema de la huella de carbono tiene cada vez más relevancia y que las empresas deben cumplir sus compromisos en la disminución de emisiones.