La actividad "Segunda degustación de hidromieles" se llevará a cabo en la feria de alimentos y bebidas más importante de la región: VI Salón de Alimentos Neuquinos y VIII Salón de Vinos de la Patagonia Argentina, que tendrá lugar el 5, 6, 7 de noviembre en el espacio DUAM de la ciudad de Neuquén. El hidromiel, o aguamiel, es una bebida alcohólica ancestral que se obtiene por fermentación de una mezcla de agua y miel. En Argentina existen varios elaboradores artesanales que trabajan a pequeña escala, en tanto desde el INTI se pretende aportar al resurgimiento de esta bebida los conocimientos técnicos necesarios para que se coloque en el mercado un producto de alta calidad, apostando a su vez al agregado de valor de la miel. En ese sentido, la participación en el evento tiene por objetivo la divulgación y difusión de la hidromiel para lo cual se convoca a elaboradores de distintas partes del país a participar con sus productos. También, permite a los técnicos del INTI delinear el perfil de los potenciales consumidores de esta bebida. La actividad se complementará con una degustación dirigida a elaboradores de bebidas fermentadas alcohólicas. En su primera intervención, en la edición del 2014, el Programa ApiTEC del INTI acompañado por los Programas Apícola y Vitivinícola del gobierno neuquino, participó a través de del enólogo-apicultor mendocino Domingo Morales con una capacitación sobre producción de hidromieles.