TERCERA ETAPA El Instituto Nacional de Vitivinicultura realizó la Tercera Etapa del Operativo Estimación de Producción 2015. Los resultados de las tareas, desarrolladas en el ámbito de las provincias de Mendoza y San Juan, se informan a continuación. PROVINCIA DE MENDOZA De las verificaciones realizadas a partir del día 11 de marzo próximo pasado, surgen los siguientes elementos a considerar: 1º) Se han registrado precipitaciones pluviales importantes. Si bien el volumen total acumulado no alcanza, a la fecha, la precipitación total del año pasado, la frecuencia sostenida de estas lluvias ha mantenido un alto porcentaje de humedad relativa. 2º) Se han detectado focos, de dispar severidad, de enfermedades de origen criptogámico, consecuencia de las condiciones indicadas en el punto 1º, que están produciendo daños en frutos y defoliación (caída de hojas) anticipada. Los efectos de estos daños pueden traducirse en disminución de peso de las bayas (muy difícil de mensurar cuantitativamente a futuro) y menor tenor azucarino. 3º) Se ratifica la deficiencia en labores culturales y tratamientos fitosanitarios, en viñedos chicos y medianos, verificada en las etapas anteriores del operativo. Este hecho se encuentra directamente relacionado con lo marcado en el punto 2º. 4º) Se verificaron daños significativos causados por tormenta de granizo en los distritos de La Dormida (Santa Rosa) y Montecaseros (San Martín), estimándose una pérdida de entre 200.000 y 300.000 qq 5º) Del monitoreo de peso de gamelas o envases cosecheros, realizado tanto en viñedos como en bodegas, surge un peso promedio unitario de entre 19 y 20 kg. 6º) Es importante remarcar, que no todas las zonas de la provincia están afectadas de igual manera, presentado mayores inconvenientes los departamentos del Oasis Norte-Este (Lavalle, San Martín, Santa Rosa) y parte del departamento de Luján. De lo anteriormente expuesto se puede inferir, que se presentará una disminución en los valores de producción estimados en las etapas anteriores del Operativo. (Ver cuadro) PROVINCIA DE SAN JUAN En esta provincia se constataron las siguientes condiciones: 1º) Se ha agudizado la grave falta de agua para riego, factor que ha generado un crecimiento anormal de las bayas y por consiguiente menor tamaño y peso de los racimos. 2º) Se han producido altas temperaturas, que sumadas al déficit hídrico antes puntualizado, están ocasionando deshidratación de los frutos. Este hecho coincide con altos valores de concentración de sólidos solubles. 3º) Como efecto benéfico de la falta de humedad, debe remarcarse que la sanidad de los cultivos, a la fecha, es muy buena. 4º) Se verifican problemas con la oferta de mano de obra para la cosecha. Este inconveniente puede retardar la recolección de la materia prima, que de esta manera estará más expuesta a sufrir disminuciones de peso por deshidratación.