El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV,) acompañando el ritmo de la cosecha de uvas que se intensifica durante el mes de marzo, redobló sus controles para fiscalizar, el transporte de uvas en las rutas del territorio nacional, como su ingreso a los establecimientos vitivinícolas. El personal técnico del INV determina el tenor azucarino de la uva que se destina a la elaboración de vino y se verifica el viñedo de procedencia y su variedad, mediante las obleas implementadas con la Tarjeta del Viñatero, que siempre deben estar en poder del transportista durante el traslado y el ingreso de la uva. Los inspectores realizan estas tareas de control de cosecha en las bodegas elaboradoras de vinos y mostos; y en operativos implementados por las delegaciones del INV en distintas rutas provinciales y nacionales. Además de la uva, en estos operativos, se controlan los vinos que se transportan. El presidente del INV, CPN Guillermo García, quien está supervisando personalmente el trabajo de los técnicos del Organismo y la marcha de la Vendimia 2015 en las distintas zonas de producción, esta vez lo hizo en el Departamento de San Martín de la provincia de Mendoza y comentó que "este es un operativo de control en dos sentidos, en este momento, estamos en una de la bodegas que más uva muele en la Argentina, superando los 60 millones de kilos, se está haciendo el control del tenor azucarino de las uvas y también el control de la aplicación del remito electrónico en dos puntos, uno que es en la ruta, con la colaboración de Gendarmería y la Policía de Mendoza, los inspectores del INV verifican la correspondencia entre la carga que transporta el camión con los datos del remito electrónico y la documentación que tiene el camionero" García agregó que "por otro lado, ya en bodega, verificamos la correspondencia varietal a través de los inspectores que han estado trabajando en las distintas regiones del país controlando el ingreso de uva a los establecimientos. Más de 300 mil remitos electrónicos se han distribuido en la República Argentina y creemos que ya es la última etapa de esta entrega y les reiteramos a los productores que se arrimen a las oficinas del INV a los efectos de poder realizar las correspondientes actualizaciones de los registros. En el caso específico de San Martín que es la zona más productiva del país, tenemos a la fecha más de doscientas transferencias que no se habían registrado y en esto radica la importancia de poder realizar el censo permanente. Además continuamos con el objetivo de controlar el 25% de la uva que ingresa a bodega en cuanto al grado alcohólico, de tal manera de darnos el doble objetivo de genuinidad del producto y al mismo tiempo contribuir para que el consumidor tenga la claridad que la industria vitivinícola argentina está dando un salto de calidad" finalizó el presidente del INV. Centro de Prensa e Información INV MENDOZA, 05 de marzo de 2015