22 de Noviembre de 2019
Ingresar>> usuario contraseña
Registrarse
27204 Notas Publicadas
Cerrar Ventana
Otras noticias
Calidad de carne vacuna según el consumidor argentino
14-10-2014
Relacione esta noticia con otras del rubro ganaderia en la sección:
Noticias de hoy Suplementos agrarios Boletines de Entidades, Organismos y Empresas Cursos, Seminarios, Fiestas y Exposiciones
Información enviada por: INTA Balcarce

Varios son los aspectos que definen la calidad de la carne vacuna, y cada consumidor prioriza algunos por sobre otros. "Como consumidores hay dos momentos fundamentales en los que definimos la calidad de la carne: cuando la compramos y cuando la comemos" sostiene el Ing. Enrique Pavan, Coordinador del Proyecto Específico de Bienestar y Calidad de Carnes del INTA y quien lleva adelante este trabajo, junto a otros profesionales del INTA. "A través de la presente encuesta se busca no solo identificar las preferencias del consumidor argentino, en lo que respecta a color y cantidad de grasa, sino también conocer el porqué de dichas preferencias al seleccionar la carne en el momento de definir la compra" explica Paván. Y agrega que los resultados de la encuesta permitirán definir estrategias de acción para satisfacer, de la mejor manera posible dicha demanda, involucrando los distintos eslabones de la cadena (productor-frigorífico-comercio-consumidor).

58 Noticias clasificadas
lunes 4 de junio
Noticias
 
Noticias
general
11
general
regionales
6
regionales
frutihorticola
2
frutihorticola
agricultura
8
agricultura
Noticias
Corrientes
3
Corrientes
Tierra del Fuego
1
Tierra del Fuego
Buenos Aires
14
Buenos Aires
Santa Fe
12
Santa Fe
Noticias
LT 9
1
LT 9
Junín
1
Junín
Eurocarne
1
Eurocarne
Página 12
1
Página 12
Noticias
LEONARDO VILLAFAÑE
(El Cronista Comercial)

1
Graciela Moreno
(BAE)

2
Roberto Garrone
(Revista Puerto)

2
Fernando Bertello
(La Nación)

1
Noticias
Ultima edición (Actualiza los lunes)
Comentario Diario Precios de Cierre