El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) exhibirá en la Expo Lules Productivo 2014 su "paila dulcera", un módulo de elaboración de dulces y conservas, de diseño propio, destinado a mejorar las condiciones de trabajo y capacidad de producción de las economías familiares de todo el país. Esta es la quinta edición de Expo Lules que, con más de 100 stands del sector público y privado y con la visita de 40 mil asistentes en la edición anterior, gana terreno entre las ferias productivas y comerciales más importantes de Tucumán. El INTI participa ininterrumpidamente desde 2012 y, en esta oportunidad, exhibirá en su stand un módulo de elaboración de dulces, conservas y encurtidos para agricultura familiar, llamado por los actores productivos del sector como "la paila dulcera". Se trata de un equipo que puede elaborar hasta 45 kilos de mermelada en el transcurso de dos horas de producción, que cuenta con un agitador mecánico que suple la tarea de mezclar manualmente, un importante avance para el pequeño productor dulcero. El módulo consiste en una estructura portante de acero inoxidable, dos quemadores, una paila de acero inoxidable con agitador mecánico, un moto-reductor monofásico de 30 revoluciones por minuto y un autoclave con capacidad para 16 litros. El diseño y construcción del nuevo equipamiento fue impulsado en Tucumán por una acción conjunta entre la cooperativa Generar, el INTI y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Destinada a pequeños y medianos productores de dulces de todo el país, "la paila dulcera" podrá ser visitada en Expo Lules, desde el viernes hasta el domingo, en el Club Atlético Almirante Brown, ubicado en la intersección de la calle Primera Junta con Ruta Provincial 301. Instituciones participantes Además de la presencia de numerosos artesanos y empresas del rubro agro-industrial , la exposición contará con la participación de los ministerios de Desarrollo Social y de Desarrollo Productivo de Tucumán, el Instituto de Desarrollo Productivo, el INTI, el INTA, la Secretaría de Estado de Innovación y Desarrollo Tecnológico de Tucumán, la Estación Experimental Agroindustrial Obispo mbres y El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. También se harán presentes instituciones educativas de la zona como ARGENCAT, las facultades de Agronomía, Regional Tucumán de la Universidad Tecnológica Nacional y la Universidad San Pablo