Con el objetivo de presentar las tendencias nacionales e internacionales sobre conocimientos en materia de equipamiento, insumos e innovaciones tecnológicas para la industria láctea, y generar un espacio de intercambio entre los asistentes, se realizarán estas primeras jornadas de innovación y actualización tecnológica los días 5 y 6 de junio, de 8:30 a 17 horas en Necochea 84, Centro Comercial e Industrial de Rafaela y la Región, Santa Fe. Quince paneles abordarán distintos ejes temáticos destinados a los quesos, productos fermentados, inocuidad e innovación, sub-productos lácteos y leches especiales, abordados desde una mirada interdisciplinaria de innovación y actualización en materia de tecnología, aplicación de insumos-aditivos y desarrollo. Estas jornadas están destinadas a personal de empresas lácteas, específicamente a mandos medios y altos, pertenecientes a las áreas de producción, aseguramiento de la calidad, investigación y desarrollo, mantenimiento, ingeniería, diseño, comercialización y ventas. Con cupos limitados, el límite de inscripción es el 30 de mayo