Se llevó a cabo en la ciudad de General Acha, La Pampa, la novena edición de la muestra Expoternero. Tuvo lugar los días 25, 26 y 27 de abril y contó con la presencia de la vicegobernadora en ejercicio del Poder Ejecutivo, Norma Durango, el ministro de la Producción, Abelardo Ferrán, diputados nacionales y provinciales, intendentes de localidades vecinas, representantes de las distintas asociaciones agrícolas ganaderas y productores de toda La Pampa. El evento es considerado como la muestra agroindustrial por excelencia de la región centro sur del país. Durante el encuentro se realizaron diversas capacitaciones, concursos, muestras dinámicas y distintas actividades que buscaron mejorar la productividad de los rodeos de cría. En este contexto, se desarrolló el "Concurso Provincial de la Cabra Colorada del Oeste Pampeano" y con el objetivo de fomentar el valor agregado de estos rumiantes menores, profesionales del Centro INTI La Pampa e INTI-Lácteos Rafaela brindaron un curso de aprovechamiento de leche de cabra para la elaboración de quesos. El curso teórico-práctico de elaboración de leche de cabra se desarrolló durante el día sábado 26 y estuvo a cargo de los agentes Mauro Bonafede y María Belén Paesani. A la capacitación estuvieron invitados los productores de cabra colorada y profesionales del Ministerio de la Producción que están trabajando con la ley caprina y ley ovina nacional. En primera instancia se verificó el estado de la leche recolectada para la parte práctica, mediante determinación de PH y control organoléptico, color, olor y sabor. A continuación Mauro Bonafede del Centro INTI-Lácteos disertó acerca de las forma de aprovechamiento de la leche, los parámetros de calidad y etapas del proceso de elaboración de quesos. También hizo hincapié en la importancia de la pasteurización y las medidas de higiene y desinfección a la hora de procesar la leche. Como cierre, se realizó una experiencia demostrativa de elaboración de quesos. Complementando la actividad, se entregaron cuadernillos tecnológicos de elaboración de yogur, queso fresco y ricota. Participaron 20 personas entre los cuales se encontraban productores caprinos, docentes de escuelas agrotécnicas y público en general.