El martes 22 de abril se llevará a cabo una capacitación sobre elaboración artesanal de sidra en el Centro de Capacitación Jaime Belli del INTA, ubicado en la Ruta Provincial Nº 65 - Chacra 145, J.J. Gómez, Río Negro, en el horario de 9 a 18 h. El día miércoles 23 se repetirá la capacitación en la ciudad de Neuquén, en el Centro Pyme ADENEU, sito en Chaneton y Sarmiento, en el mismo horario. La capacitación incluye aspectos de la elaboración doméstica, introducción a la elaboración artesanal y conocimientos tecnológicos básicos para la elaboración de sidra espumante por el método "Champenoise". Como parte de la capacitación, el día jueves se realizará una visita a la Cooperativa Sidrera La Delicia de Cipolletti, Río Negro, que ya lleva 66 años funcionando en la zona. La capacitación está dirigida a productores y profesionales interesados en el proceso de elaboración de bebidas fermentadas de manzanas, peras y otras frutas. La actividad es gratuita y los cupos son limitados. Se requiere inscripción previa. Contenidos del curso teórico 1- Introducción a la elaboración artesanal de sidra: Ing. Química Gilda Corti, INTI-Villa Regina, Río Negro 2- Conocimientos tecnológicos básicos para la elaboración de Sidra Espumante por el método Champenoise: Ing. Agrónomo Juan Ferragut, Programa de Desarrollo Vitivinícola, Adeneu, Neuquén 3- Cómo empezar con la elaboración artesanal de Sidra. Experiencias en la elaboración doméstica: Técnico Fermín Porley, Puesto de Capacitación Agropecuaria N°2, San Patricio del Chañar, Neuquén. Informes e inscripción: En provincia de Río Negro: heredia.nancy@inta.gob.ar TE: 0298 - 4439000 (int. 004) En provincia de Neuquén: info@cpymeadeneu.com.ar TE: 0299-4485553