El proceso culminó el pasado 31 de marzo. El 90% de los mismos fue evaluados por personal de Iscamen y se encuentran aptos para enviar sus productos fuera de la provincia. El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través del Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (Iscamen) realizó un reempadronamiento de establecimientos empacadores de ajo en toda la provincia. Dicho proceso culminó el pasado 31 de marzo con la reinscripción de 80 galpones de empaque en toda la provincia. El 90% de las empacadoras fue evaluado por personal de Iscamen y se encuentran aptos para enviar sus productos fuera Mendoza. Cuatro establecimientos fueron inhabilitados para trabajar durante la actual temporada. Los establecimientos dados de baja en el Registro Provincial de Empaques de Ajo, no cumplen los requisitos exigidos por la Resolución Nº 27 de Iscamen, entre los cuales se pudo detectar falta de infraestructura adecuada para la actividad y zonas de manipulación de alimentos no delimitadas respecto a agroquímicos, hidrocarburos y productos de limpieza. Debido a las irregularidades observadas no fueron habilitados. Por otro lado, fueron emplazados tres empaques por falencias menores, debiendo regularizar su situación en aspectos que hacen a las Buenas Prácticas de Manufactura. En este sentido, se constataron deficiencias higiénico-sanitarias en lo que concierne a baños y elementos de higiene aptos para los operarios que desarrollan la actividad, como así también, la falta del hormigonado de las superficies de trabajo. Del total evaluado hasta el momento, hay que destacar que siete galpones cuentan con normas de calidad Global Gap, es decir que cumplen con criterios internacionales de Sistemas de Gestión de la Calidad, principalmente para el mercado europeo. La gran mayoría de los galpones reempadronados corresponde al oasis norte provincial; 29 de ellos ubicados en Guaymallén, 17 en Maipú, 8 en Luján de Cuyo, 3 en Lavalle y 1 en Las Heras. Mientras que 21 galpones se ubican en los departamentos del Valle de Uco y 1 establecimiento en el Departamento de Junín.