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El proyecto participativo “Frescura Natural” amplía su oferta de productos hortícolas
05-03-2014
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Información enviada por: INTA Balcarce

Motivados por la sustentabilidad del proyecto, y apoyados por las organizaciones públicas que acompañan el crecimiento y desarrollo de Frescura Natural, los productores se animan a dar un paso más y ampliar sus metas ofreciendo sus bolsones de verduras, hortalizas y aromáticas el próximo jueves 6 de marzo en el Club Social, Deportivo y Cultural 9 de Julio (calle 102 bis Nº 3783 entre calles 77 y 77 bis, barrio 9 de Julio) a partir de las 9 horas. Esta nueva venta, además de la oferta habitual en la Sede Municipal, se realizará una vez al mes y permitirá aumentar sus ingresos, mejorar sus márgenes y a la vez beneficiar al consumidor, quien tendrá más alternativas al no pagar costos adicionales a intermediarios. Carlos Ferrari, productor que participa de este emprendimiento, sostuvo “yo soy jubilado y esto es el resultado que estamos buscando desde hace varios años, cuando arrancamos con la gente del INTA. Hoy son muchos más los ingenieros que están ayudándonos”. Organismos como el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación y el municipio entre otros, desde finales de 2012, brindan a estos pequeños productores de la zona periurbana Necochea y Quequén, soporte técnico y asesoramiento en el desarrollo de modelos asociativos, que ayudan a mejorar la producción y comercialización de sus productos. Constanza Villagra, técnica de INTA, sostuvo "la experiencia cumplió un año de ejecución, y pretendió desde sus inicios aportar a la mejora de la situación productiva y comercial de pequeños productores de la zona rural y periurbana de Necochea y Quequén, que en general comparten la dificultad de insertar al mercado local sus productos a un precio favorable. A partir de la convocatoria municipal, la cual fue acompañada por organismos públicos nacionales, se intentó acercar al productor familiar y al consumidor, dos actores claves del sistema local de producción de alimentos frescos. Junto a las asociaciones escogidas para asumir la comercialización, todos los actores conformamos una Mesa de Trabajo que constituye la instancia de construcción colectiva de la experiencia". Desde los inicios de la comercialización de los bolsones en marzo de 2013, las ventas se han sostenido en aumento tanto en número de unidades como también, por una mayor oferta de variedades. Durante el año pasado los productores asociados, que ya suman 9 agricultores familiares, vendieron cerca de 2000 bolsones, ofreciendo en forma directa a los consumidores productos frescos, económicos y en una diversidad que abarca berenjenas, cebollas, choclo, morrones, papas, remolacha, tomates, zanahoria, zapallo, verduras de hoja, limones y hierbas aromáticas, entre otros productos. Los productores que conforman esta experiencia participativa comercializan sus productos a través de una acción de venta coordinada por la asociación de Padres "Todo para Ellos", vinculada al Taller Protegido Necochea (venta quiencenal) y a partir de marzo se suma la asociación Compartiendo Sueños (venta mensual). Graciela Dargibel del Taller Protegido manifestó “la gente se acerca porque conoce las actividades del Taller y regresan sorprendidos por la frescura de la verdura que dura muchos días en la heladera”. En los comienzos, la colaboración de los organismos públicos junto al trabajo de cada agricultor, se evidenció en beneficios productivos; luego los resultados llegaron del lado de las ventas, consiguiendo incrementar en sus niveles de ingreso, en tanto que ya se encuentran próximos a recibir fondos para introducir mejoras en la infraestructura de riego de la mayoría de las quintas que conforman el proyecto. El Ing. Carlos Samprón, subsecretario de Innovación, Producción y Desarrollo Local del municipio de Necochea, destacó que “este programa, impulsor de la economía social en el distrito, busca colaborar con productores hortícolas locales y, a su vez, con las distintas instituciones que participan en el mismo, dejándoles un porcentaje de la venta de los paquetes para utilizarlos en sus actividades propias”. Frescura Natural se transformó en una obra colectiva, que beneficia tanto a productores como a consumidores, mejora la oferta local de productos alimenticios y promueve el desarrollo del territorio.

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