El día 27 de diciembre, en la municipalidad de Los Altos, localidad Alijian, provincia de Catamarca, la Federación Agraria Argentina organizó, en conjunto con Fundación Fortalecer, y bajo el auspicio del IPCVA, una reunión técnica ganadera bovina. Se abordaron diversos temas de interés general pero haciendo eje en la problemática regional, nacional e internacional de la producción ganadera bovina, enfatizando la productividad y la organización de los productores. Entre los asistentes, hubo productores de la región noreste de la provincia y se destacó la presencia y participación de la Licenciada Miriam Juárez, Diputada Nacional en ejercicio en representación de la provincia de Catamarca.

DESARROLLO DEL TEMARIO A CAMPO:

Como punto de partida al encuentro se realizó una visita a un establecimiento ganadero propiedad del Sr. Luis Quarin, considerándolo muy importante por la genética desarrollada en dicho establecimiento. Allí quedó demostrada la importancia de dicho ítem en la explotación ya que el establecimiento cuenta con un rodeo Limousin.
Además se trató de implementar la posibilidad que dicho campo sea un generador de toritos para la zona, con la importancia que se le da a la adaptación al medio (agua, temperatura, forraje, suelo y otros). Se puso mucho énfasis en lo antes mencionado debido a que la Provincia de Catamarca ha implementado un Plan Toro, pero con animales provenientes de un medio diferente, y con muy magros resultados.
También se desarrolló la temática de la alimentación y manejo del rodeo en servicio y parición, destacando la importancia de la parición en lotes chicos, lo más cerca posible del establecimiento y lo más limpios de monte posible, para el control de las pariciones y posteriores problemas pos parto (bicheras, como primordial ). Al mismo tiempo se destacó la importancia del estado corporal del rodeo, a pesar del mal momento por el cual la zona NOA debido a la fuerte sequía, hace un tiempo se vienen manteniendo los animales con una provisión de papas, (un lote que fracasó por la sequía, moviendo la tierra de 10 surcos diarios), naranjas (aproximadamente 1500 kg/día al rodeo, dicha fruta está imposibilitada de ser comercializada por haber sido afectada por las fuertes heladas de prinavera, y para ser consumida por el vacuno es imprescindible que sea cortada por la mitad para no causar problemas en los preestómagos), y para redondear la alimentación del rodeo, se cortan diariamente otros 1500 kg/día de alfalfa.
Por otra parte, se trató el punto sobre selección de terneros machos para futuros reproductores zonales, poniendo muy en claro los ítems a tener en cuenta: desde el peso al nacer, peso a los 4 ó 6 meses, (destete), facilidad de parto de la madre, todos los aspectos fenotípicos, recalcando desarrollo y aplomos, y continuar los análisis de los datos que pueden llevar a un torito mejorado de la zona o a la venta del mismo como MEJ, sin descuidar el desarrollo genital y sanitario de los mismos.

DESARROLLO DEL TEMARIO EN SALA DE CONFERENCIA:

Como primera medida, se abordó la situación interna de consumo de carne vacuna y otras, tratando perspectivas de consumo – exportación, que van atadas a cuestiones políticas que exceden las decisiones como productores.
Se continuó con la explicación de la importancia de conocer las alternativas a nivel mundial, las demandas y posibilidades de cumplir las mismas. Dentro de estas, Cuota Hilton, 481 y otras.
En cada una, se desarrolló el tema en forma individual.
Se prosiguió con la explicación del rol del IPCVA, sus funciones internas y externas, recalcando que todos los productores deben sentirse parte interesada del mismo y que deben saber que están representados por las entidades gremiales, lo que lleva a la necesidad de integrarlas.
Se explicó la LEY 25.507, decreto 2647/2002, los Consejos de Representantes, Consejo Asesor, quiénes los integran, en quién recae la presidencia, alternancias, staff ejecutivo del IPCVA, aportes de los productores al vender hacienda a faena al igual que la industria cárnica, por el cual se realiza el financiamiento presupuestario de dicho instituto.
Como temario y discusión final se debatió sobre la necesidad de la organización de los productores más chicos, para poder crecer, sostenerse y desarrollarse productivamente y culturalmente, tratando de lograr el arraigo de la familia rural, lo cual cada día resulta más difícil. En dicho análisis final se trató el tema de la importancia del agua, tratando de elevar un petitorio a nivel provincial, para la regulación de la misma.

Informe: Dr. Francisco María Aguzzi