En adhesión al Día Mundial de la Leche, ponemos a vuestra disposición la sexta columna de la serie de publicaciones "Columnistas FEPALE". La serie contiene trabajos sobre producción primaria, industria láctea, economía y consumo y salud, los que esperamos que amplíen y enriquezcan vuestros conocimientos. En este número contamos con la opinión de Ana Echenique, Jefe de Investigación en la División I&D de CONAPROLE (Uruguay) y Rafael Cornes, Coordinador del Programa Más Leche=Más Salud (FEPALE) sobre el tema La leche y sus derivados: “Calidad nutricional superior para el ser humano”. Acceda a la serie Columnistas FEPALE aquí>> Al poner en vuestras manos este valioso aporte, los invitamos a enviarnos los comentarios que les merezca la serie. Dr. Eduardo Fresco León SECRETARIO GENERAL
