Con el objetivo de promover y difundir la diferenciación de mieles entre productores y consumidores el INTA y el Centro de Apicultores de Azul han organizado el "Segundo Concurso Nacional de Mieles: Expomiel Azul 2013".



Este certamen está pensado para que participen productores apícolas y tiene como fecha límite de entrega el lunes 3 de junio 2013. La forma de entrega deberá ser:

como encomienda por colectivo, antes de la fecha de cierre. Deberán tener la leyenda: Segundo Concurso Nacional de Mieles: Expomiel Azul 2013 - Unidad Integrada Balcarce (EEA Balcarce - FCA Balcarce) Km. 73,5 ruta nacional 226.
como encomienda por correo, asegurarse que llegará antes de la fecha de cierre. Deberán tener la leyenda: Segundo Concurso Nacional de Mieles: Expomiel Azul 2013 - Unidad Integrada Balcarce (EEA Balcarce - FCA Balcarce) - C.C. 276 (7620) Balcarce.
En forma personal en la Unidad Integrada Balcarce (EEA Balcarce - FCA Balcarce) Km. 73,5 ruta nacional 226 de Lunes a Viernes de 8:30 h a 16.00 h.



Requisitos de las mieles



Podrán concursar las mieles de la última temporada, que hayan sido obtenidas con un máximo de 20% de humedad. La miel debe cumplir con los requisitos del Código Alimentario Argentino, humedad, HMF, sin adulteración, libre de residuos, etc. (Reglamento Técnico del MERCOSUR).
Cantidad de muestra: se deberán presentar dos de 1/2 kg cada una, preferentemente en frasco de vidrio, que no haya sido utilizado anteriormente para otro producto. En caso de haber contenido otro producto, lavar exhaustivamente y pasar alcohol para evitar contaminación olfativa.
Cada participante podrá presentar más de un tipo de miel.



Datos deben acompañar a las muestras



Las muestras deben estar acompañadas de un sobre cerrado. Adentro del mismo, se colocará una hoja con los siguientes datos:

Nombre y apellido, domicilio, DNI, teléfono fijo o celular, dirección de correo electrónico (si posee), número de RENAPA, si pertenece a un grupo de Cambio Rural, especificar el nombre.

En el caso de que se presente más de una muestra cada una deberá ir acompañada del correspondiente sobre, para permitir su posterior indicación.




Qué se evaluará



El puntaje se asignará en base a la evaluación sensorial de las mieles considerando aspectos visuales, olfativos, gustativos y de textura, descartando mieles con defectos.



Se descalificarán mieles con exceso de humedad, cristalización defectuosa, signos de fermentación, impurezas, espuma, olores y aromas ajenos a la miel y otros defectos perceptibles.





Proceso de selección:



La elección de las mieles ganadoras la realizará un jurado idóneo en análisis sensorial, cuya decisión será inapelable.



Se entregará placa, medalla y certificado para el primer puesto, medalla y certificado para el segundo y certificado para el tercero.



La cantidad de premios otorgados y categorías queda sujeta a la cantidad de mieles recibidas y a los puntajes obtenidos en la jura. El jurado se reserva el derecho de agregar una mención especial si correspondiera.




Importante:



No se recibirán muestras que no cumplan con los requisitos o que se presenten fuera de la fecha estipulada.





Información y consulta:


- dpoffer@correo.inta.gov.ar
- apibalc@balcarce.inta.gov.ar
- leandrofrigoli@gmail.com



Tel.: (02266)- 43 9100 int. 733/734