Rubén Ferrero, presidente de CRA, analiza los costos y precios de la ganadería y sostiene que es necesaria una política ganadera nacional con vistas a mediano y largo plazo.
El escenario presente y futuro de la Argentina se encuentra lejos de ser optimista. Es necesario cuanto menos encender una luz amarilla. Como consecuencia de las señales negativas del mercado para los productores ganaderos, las inversiones al sector no llegan, el proceso de retención de hembras se cortó y las exportaciones siguen contrayéndose aún más, llegando a niveles mínimos en la última década.

Cuando se utiliza la expresión “pérdida de competitividad”, se está describiendo una situación de aumento de los costos de producción, sin aportar mejoras a la calidad del producto y afectando negativamente a la rentabilidad del sector. Pues siguiendo este concepto hoy la ganadería argentina está involucrada en un marcado proceso de pérdida de competitividad.

El gráfico de abajo, elaborado por el Departamento de Economía de CRA, analiza la evolución de los costos y de los precios, obteniendo resultados contundentes: por un lado, los precios de venta del novillo (Novillo – IPCVA) se encuentran levemente por debajo de los precios experimentados un año atrás; y por otra parte los costos totales de producción teniendo en cuenta un esquema de ciclo completo, han aumentado un 26% en el transcurso del último año.