En los últimos años se produjeron cambios importantes
tanto en las políticas públicas como en las condiciones
agroclimáticas, que afectaron la situación económica
de las empresas de cría por reducción del stock y
aumento del precio de la carne. Bajo el supuesto de
productividad constante (no se considera la caída de la
producción causada por los consecutivos años de seca),
el objetivo de este trabajo es medir el impacto de la
variación de precios en el resultado económico de una
empresa tradicional de cría vacuna del centro-sur de
Corrientes.

Cuadro 1. Precios relevantes de cada año.

El establecimiento ganadero de referencia, tiene una
carga animal de 0,65 EV/ha y un 78% de destete y
produce 74 kg/ha/año, de los cuales el 50% proviene
de terneros y terneras, el 42% de vacas gorda e
invernada y el resto de vaquillas y toros refugo. Los
precios más relevantes utilizados en la evaluación
pueden observarse en el Cuadro Nº 1, mientras que en
el Cuadro Nº 2 se observa la evolución de los costos de
sanidad y suplementación mineral, ambos según
recomendaciones del INTA EEA Mercedes.

Por cuestiones de espacio publicamos la introducción del boletín enviado por el INTA Mercedes, para recibir el informe completo, por favor solicítelo a info@sintesisagraria.com