| Calidad y rendimiento como grandes potenciales de trigo argentino |
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Buenos Aires, 11 de noviembre (Télam)./ Especialistas del sector agropecuario coincidieron en que es posible aspirar a mayores rendimientos con un manejo inteligente del cultivo de trigo y que lograr calidades homogéneas permitiría ganar la confianza del mercado y vender el trigo argentino como pan y no forrajero.
Ambos temas fueron desarrollados en la Jornada organizada por la Asociación Argentina de Trigo (ArgenTrigo) bajo el lema "Una apuesta a lo posible" en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires.
Los especialistas insistieron en que el agregado de valor abre nuevas perspectivas de mercado: “Toda cadena de valor se ordena detrás de una demanda, y hoy vemos que se están pidiendo alimentos procesados", aseguró Santiago Labourt, titular de la entidad organizadora.
Para Labourt, hay que "ajustar lo necesario para satisfacer esa demanda, además de seguir creciendo como exportadores de harinas y trigo”.
Y, tras destacar la "actitud positiva" del Ministerio de Agricultura, señaló la necesidad de “un comercio sin restricciones". "Esperemos que se siga en ese camino”, remarcó.
Por su parte, Juan Manuel Garzón, de IERAL, destacó que se “da un escenario favorable para América Latina, que tiene un buen acople con las economías asiáticas, lo que nos va a facilitar el proceso de crecimiento”.
Según Garzón, “Latinoamérica está comprando la misma cantidad de trigo que hace 10 años, pero las importaciones crecieron un 5% en semiprocesados y 6% en procesados; esta característica se extiende también al mundo, donde crece el comercio de trigo, pero donde el incremento es mayor es en semiprocesados y procesados”.
Y agregó: “El desafío consiste en fortalecer los eslabones más débiles de la cadena y potenciar acciones colectivas, agregando know how y escala en productos semiprocesados, así como también optimizar el capital humano especializado para los procesados”.
En tanto, Luciano Cohan, de la consultora Elypsis, brindó su perspectiva sobre el valor agregado en la cadena, basándose en una investigación que se encuentra desarrollando desde hace 4 años junto a otros colegas.
“En esta investigación quedó de manifiesto que la respuesta de los productores a la variación de los precios es muy elástica, y que por lo tanto, una reducción de un 10% en los derechos a la exportación crearía un círculo virtuoso, que incluso compensaría lo perdido en recaudación, por vías indirectas”, resaltó.
“Si incorporamos un nuevo paquete tecnológico que agregue costos en semillas, fertilizantes y protección, se favorecería un 28% el potencial de la cadena, y habría una mejora del rinde de 35% en promedio”, prosiguió el consultor.
Por último, Cohan explicó que si cada departamento produjera según los resultados promedio de sus mejores 5 campañas, el área sembrada crecería 83%; la producción total, 75%; el valor agregado de la cadena, 77%; se duplicaría la recaudación fiscal; las exportaciones pasarían de 1.500 millones a 5.000 millones; los mercados de semillas y agroquímicos crecerían entre 50 y 60%; y los fertilizantes,70%.
“El crecimiento tendría derrames al interior de los eslabones de la cadena y todos los sectores, con distinta participación, se verían beneficiados”, concluyó. (Télam)
cj/alj/mag
11/11/2012 16:01 |
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