| La nutrición también es medicina |
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Científicos argentinos y brasileños contaron en Rosario por qué los fosfitos y los micronutrientes sostienen, además, la sanidad de los cultivos.
Tenemos que cambiar la forma de plantear la ferti/ lización y agregarle a sus objetivos de rendimiento y reposición de nutrientes la posibilidad de contribuir a mejorar la defensa natural de las plantas de enfermedades y patógenos”, explicó el fitopatológo de la FAUBA, Marcelo Carmona.
Fue durante un encuentro para analizar, justamente, las defensas naturales de las plantas y el impacto de los micronutrientes, que se realizó en la previa de Aapresid.
Así, Carmona planteó que, además de ponerle a la planta un ejército de fungicidas para cuidarla, se le puede dar una espada para que se defienda sola.
“Hay que plantear que es necesario empezar a pensar una agricultura diferente al monocultivo, a las malezas resistentes, al uso irracional de agroquímicos, y para el cambio hay que empezar a observar que la llave para reducir o eliminar el impacto de las enfermedades puede estar en el uso de nutrientes o micronutrientes”, explicó Carmona.
Estos mecanismos ya se usan con éxito en cultivos intensivos como cítricos, papa, vid, tomate o frutales, pero recién están dando sus primeros pasos en cultivos extensivos. “De manera innata las plantas tienen mecanismos naturales para defenderse de miles de patógenos que buscan enfermarlas”, repasó Carmona.
En esta línea de trabajo, por primera vez se presentaron resultados que muestran que los fosfitos generan un aumento de las defensas y que hacen disminuir ciertas enfermedades, especialmente, hongos de suelo. “A diferencia del fungicida, que lucha cara a cara con el patógeno, el fosfito es un inductor de la resistencia sistémica, activa el sistema inmunológico y aumenta la cantidad de anticuerpos para que la planta se pueda defender mejor, sin dañar el ambiente. Su particularidad es que pueden viajar por raíz y llegar a los lugares donde están los hongos de suelo, cosa que no pueden hacer los fungicidas”, resumió.
No obstante, aclaró que los fosfitos son complementarios de los fungicidas; no competidores.
El profesor de la Universidad de San Pablo Godofredo César Vitti, quien partició del encuentro organizado por la firma Spraytec, contó a Clarín Rural sus ensayos con micronutrientes. Buscaron determinar la fuente, dosis y forma de aplicación (en el suelo, en la hoja o en la semilla) más adecuados.
“El uso de micronutrien/ tes está asociado a mayor productividad, pero también a calidad y resistencia”, dijo. Y agregó: “Está comprobado que algunos micronutrientes son esenciales no sólo para las plantas, sino también para los animales que los consumen y para las personas que luego se comen su carne”. Citó que, por ejemplo, el boro es importante para prevenir el cáncer de próstata y el zinc es clave en el crecimiento de los niños. Y concluyó: “Con dosis muy pequeñas se consigue aumentar la productividad, calidad y resistencia a sequía, bajas temperaturas, plagas y hongos”.
Fernando García, del IPNI, reforzó la idea de que los micronutrientes pueden jugar un rol importante en la resistencia a estreses bióticos o abióticos, como enfermedades, sequías o calor.
“Zinc y boro, por ejemplo, les dan estructura a las paredes celulares y está claro que son clave en las raíces”, describió.
Carmona. Fitopatólogo de la Fauba.
García. Especialista en fertilización. |
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