Los Andes 04-04-2022 - Gonzalo Villatoro En el 2000 fue la locura de unos pocos, a 22 años de aquella “patriada” hoy es un evento que atrae a propios y extraños, el Día de Campo marcó el puntapié inicial de la edición 41 de la Fiesta Nacional de la Ganadería en General Alvear que vuelve a su mes tradicional. Será del 4 al 8 de mayo.

Alrededor de 500 personas entre productores, empresarios, comerciantes, vecinos y autoridades traspasaron la tranquera de la estancia Ituzaingo de la familia Sáenz en la zona de Gaspar Campos a unos 70 kilómetros de Alvear para adentrarse en un ambiente netamente campero.
Se realizó el Día de Campo de la Fiesta de la Ganaderia.
Se realizó el Día de Campo de la Fiesta de la Ganaderia.

“El Día de Campo nació para promocionar la Fiesta de la Ganadería pero con la idea de hacer algo totalmente distinto y que mejor que tener un escenario como este, un campo en donde la gente transforma ese monte en una unidad productiva que le agrega valor a Mendoza. Esto que es tan particular para nosotros, caminos de tierra, sin señal de celular o internet, para los puesteros y los productores es moneda corriente y eso también lo muestra la Fiesta”, comentó Jorge Noguerol, presidente de la Cámara de Comercio alvearense, entidad organizadora del evento.

Bajo un sol otoñal típicamente mendocino el aroma de las tortas fritas y el mate cocido, el sabor inconfundible de los pasteles fritos a media mañana acompañados de un trago de ginebra o vino servido directamente de la barrica, para levantar aún más el calor humano, hicieron las veces de antesala de lo que sería el recorrido por una plantación de granos en medio del monte para consumo del ganado.

En un campo de 7.000 hectáreas la familia Sáenz reconvirtió 200 hectáreas en cultivos de maíz y sorgo desarrollado con ayuda de riesgo sistematizado por medio del sistema de pivot central. Esta producción les permite llevar lo que era inicialmente solo era cría de terneros a la etapa de recría engordando el animal.
Actividades a corral en el Día de Campo
Actividades a corral en el Día de Campo

“Realmente nos tocó un día espectacular para presentar la Fiesta y ha superado las expectativa que teníamos, la gente ha respondido muy bien. Y en lo que hace a la jornada de campo además de mostrar las tareas de corral que se hacen tradicionalmente en los campos de la zona estamos viendo a alguien que se animó a dar un paso más con una inversión interesante al servicio de la ganadería. Han convertido 200 hectáreas de monte en una plantación espectacular de maíz y sorgo para alimento de los animales”, comentó el presidente de la entidad empresaria.

“Esto nos permite demostrar fehacientemente que cuando el productor cuenta con mínimas condiciones y herramientas que les entrega el Estado, se anima y lo traduce en inversiones y desarrollo”, insistió el comerciante que preside la Cámara de Comercio de Alvear.

No faltaron las degustaciones de delicatesen caseras elaboradas por productores alvearenses y hacia el mediodía, el humo que envolvía el asado se disipó y los costillares al ensartador hicieron su entrada en la carpa levantada en el casco de la estancia.
Se realizó el Día de Campo de la Fiesta de la Ganaderia.