Infocampo 04-03-2022 - Facundo Mesquida El 2021 cerró con un crecimiento de la producción mundial de leche en torno al 0,4%, donde la Argentina jugó un rol destacado. Sin embargo, las primeras estimaciones sobre el 2022 no serían ni de cerca tan optimismos.

En este sentido, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina destaca que “la producción mundial de leche se está reduciendo y los déficits son cada vez mayores“.
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Según el informe mensual de CICCRA, se produjo un 6,1% menos de carne bovina en 2021 respecto de 2020 y el consumo retrocedió 4,8% hasta 47,6 kilos por habitante.

Ya en diciembre de 2021 se empezaron a ver los primeros indicios de lo que podría marcar el resto del 2022, ya que en dicho mes la producción de leche entre los cinco exportadores de lácteos más grandes del mundo (Unión Europea, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Bielorrusia y Australia) cayó un 1,3% por debajo de diciembre de 2020.

“Esa es la caída más pronunciada en cinco años, que se remonta a 2016, cuando los gobiernos europeos pagaron a los productores de lácteos para reducir la producción”, afirma el OCLA.

La recolección de leche en la Argentina cayó 0,9% en enero, lo cual marca la primera caída de Argentina en dos años y medio.

Para el caso de Nueva Zelanda, uno de los principales productores y exportadores del mundo, las esperanzas de que la producción de leche se recuperaría a medida que mejorara el clima se desvanecieron una vez más en enero, sostiene el informe.

“Las recolecciones de leche en Nueva Zelanda cayeron un asombroso 6,1% por debajo de los niveles del año anterior, el peor déficit desde abril de 2019", remarca el OCLA.
El 2021 en números

Entre los principales resultados del 2021 se destaca el crecimiento de la producción mundial en torno al 0,4%, y el notable desempeño que tuvo la Argentina durante el año pasado, con un alza productiva del 4%

Detrás de nuestro país, se destaca la producción de leche de México que aumentó 2,5% interanual, la de Turquía y Japón con un alza del 2,1% cada uno y en quinto lugar quedó Uruguay con el 1,8% de crecimiento.

Los países o bloques que marcaron una baja en su producción local son Ucrania, encabezando la lista con una caída del 5,7% y en menor medida Australia, la Unión Europea, Chile y el Reino Unido.

Accedé AQUÍ al informe sobre la evolución y estimación de la producción de leche 2022, o ACÁ, a los resultados del 2021.