Infocampo 08-02-2022 - Facundo Mesquida La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), dio a conocer el resultado de su índice de precios de los alimentos a nivel mundial, que en enero marcó un promedio de 135,7 puntos, es decir, un 1,1% más que en diciembre de 2021.

Según la FAO, la suba se explica en gran medida por el alza de los aceites vegetales, que con un aumento intermensual del 4,2% revirtieron el descenso de diciembre y alcanzaron un máximo histórico.
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Las cotizaciones de todos los aceites principales, fueron respaldadas en principio por la suba de los precios internacional del petróleo crudo y en segundo lugar, por la falta de oferta de los aceites vegetales.
aceite de oliva

Para el caso de los productos lácteos, el índice de la FAO reflejó un aumento del 2,4% en enero, lo que constituye su quinto aumento mensual consecutivo, con la leche en polvo y la manteca a la cabeza de la inflación sectorial.

En relación a las otras categorías, los cereales quedaron prácticamente sin cambios respecto de diciembre de 2021 al igual que las carnes, dado que aumentaron solo un 0,1%; mientras que en el caso de la azúcar la medición de la FAO muestra una variación negativa del 3,1%.

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