La Voz del Interior 28-05-2021 - Favio Ré Tras un largo proceso de discusiones y de idas y vueltas entre las empresas lácteas y funcionarios de la Secretaría de Comercio Interior, finalmente hubo una “fumata” blanca y este jueves ambas partes firmaron un acuerdo.

El contenido del mismo traerá beneficios para ambos lados: por un lado, ayuda a las acciones que busca implementar la Casa Rosada para frenar la escalada de precios; por el otro, las industrias lograrían con este convenio evitar que el Gobierno avance con un cepo exportador como el que impuso a la carne vacuna.

Según revelaron fuentes de cámaras que agrupan a las usinas lácteas, el acuerdo contempla que se eleve la oferta de productos que se venden dentro del programa Precios Cuidados, de un volumen que actualmente ronda los 15 millones de litros de leche equivalentes mensuales, a cerca de 30 millones de litros.

Esto repartido tanto en leches fluidas como en derivados: yogures, quesos, postrecitos y demás.
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En un comunicado, el Gobierno informó que el objetivo de este acuerdo es “ampliar los volúmenes de producción y abastecimiento en el mercado interno y sumar 32 nuevos productos lácteos al programa Precios Cuidados”.

El convenio fue rubricado por la Secretaría de Comercio Interior con el Centro de la Industria Lechera (CIL), la Asociación de Pymes Lácteas (Apymel), la Junta Intercooperativa de Productores de Leche y con algunas empresas en particular que no forman parte de ninguna cámara.

Según la Casa Rosada, “de esta manera, la canasta (de productos lácteos en Precios Cuidados) se incrementará un 45 por ciento y quedará con 97 productos lácteos y un total de 702 ítems”.

Respecto a las categorías de productos lácteos, en el caso de las leches fluidas, se refuerza la oferta de leche refrigerada y se robustecen en un 80 por ciento las opciones de mercado de leches no refrigeradas. En este segmento se incluye la mayor cantidad de empresas involucradas en el convenio.

Por su parte, la leche en polvo multiplica por siete la oferta y los quesos la duplican en todas las variedades: crecen un 148 por ciento los de pasta blanda, con una alta participación del segmento pyme y cooperativo.

Otros tres productos lácteos que presentaron un alto nivel de consumo durante el último año y medio, como lo son el dulce de leche, la manteca y la crema, incrementarán su participación en Precios Cuidados un 354 por ciento, 203 por ciento y 133 por ciento, respectivamente.
Intercambio

La concesión que lograron los industriales es que el Gobierno “desliste” del programa de Precios Máximos a la mayoría de los productos lácteos: solo seguirán teniendo un techo la leche fluida (tanto refrigerada como no) y la leche en polvo.

“En función de las particularidades de la actividad y en pos de proteger a las cooperativas, pequeñas y medianas empresas de la industria láctea, el convenio plantea trabajar una salida progresiva, ordenada y sustentable del programa Precios Máximos. Para esto las asociaciones empresarias involucradas en la firma se comprometen a aportar la información correspondiente a las estructuras y evolución de los principales costos de producción”, precisó al respecto Presidencia de la Nación.

Por otro lado, el acta no hace referencia a las exportaciones, pero de estas negociaciones quedó un compromiso de palabra del Gobierno de que no afectará el comercio exterior, en un momento en que el precio internacional de la leche en polvo está en su valor más alto de los últimos años.

“De todos modos, nuestro objetivo fundamental era salir de los Precios Máximos. Y lógicamente, incluir que no se toquen las exportaciones, después de lo que pasó con la carne. Nos costó mucho tiempo tejer este acuerdo, porque había empresas que no querían participar y sigue habiendo mucha desconfianza, pero teníamos que alcanzarlo porque nos habían advertido que si no lo hacíamos, nos iban a trabar el comercio exterior”, reconoció un industrial.