La Nación 28-08-2020 - Fernando Bertello Las exportaciones de carne vacuna podrían cerrar 2020 con un récord histórico cercano a un millón de toneladas. El año pasado se vendió por 844.900 toneladas res con hueso, lo que fue un récord luego de 50 años.

Así lo estimó el consultor ganadero Víctor Tonelli tras analizar la performance de exportaciones en los primeros siete meses del año y proyectar el cierre de 2020.

La Argentina es el quinto exportador del mundo luego de Brasil, Estados Unidos, India y Australia. Con un millón de toneladas mantendría el mismo lugar en el top five exportador.

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Las exportaciones de los primeros siete meses de este año se ubicaron en 327.800 toneladas peso producto. En toneladas res con hueso se trata, en tanto, de más de 485.000 toneladas. De acuerdo a Tonelli, lo ya comercializado aportó US$1509, 2 millones con un promedio de 4604 dólares por tonelada.

"Estos valores muestran un incremento en volumen del 20,1% respecto del mismo período del año pasado y apenas del 4,6% sobre el valor total exportado, resaltando la caída de valor por tonelada mostrando los efectos generados por el COVID 19", dijo.

Para el consultor, con estos antecedentes "es posible proyectar un nivel de exportaciones récord histórico para este año que podrían ubicarse cercano a un millón de toneladas equivalente res con hueso". Tonelli prevé un ingreso de divisas de más US$3000 millones.

"Esta estimación está sustentada en el volumen ya exportado y la consideración que los meses que faltan han sido estacionalmente los más altos del año, que se estima que China mejore sus condiciones acercándose al período de mayor demanda anual y con limitaciones para abastecerse de Australia y Nueva Zelanda", explicó.

Tonelli agregó que "Chile iniciará su período de mayor demanda, la Unión Europea, con menores precios, mantendrá un buen ritmo de demanda y, el mercado estrella, los EE.UU., pese a estar próximo a cumplir la cuota de 20.000 toneladas anuales seguirá un buen ritmo de demanda".

Puntualmente en julio pasado, las ventas al exterior fueron de 53.400 toneladas peso producto. En valor se exportó por US$226,1 millones. Estos valores representan un incremento cercano al 8% sobre lo exportado el mes pasado tanto en volumen como en valor.

China, el principal destino, se llevó el 66% del volumen exportado. Se trata de una merma en el nivel de participación de meses anteriores en que promediaba una participación del 76,1%.

"En valores, el valor promedio exportado a China resultó de 3542 dólares, lejos de valores que hacia fines del año pasado lo superaban en más del 75%", apuntó Tonelli.

Según el consultor, cuando se analiza la participación de las exportaciones sobre el total de la carne vacuna ofrecida (producida) estas "alcanzaron el 28,3%, dejando un nivel de consumo equivalente a 52,2 kg/habitante año".

Estrella

A Estados Unidos se vende con una cuota de 20.000 toneladas. Ya se cubrió casi 14.000 toneladas, según informó el Gobierno.

Para Tonelli, en las primeras semanas de septiembre se cubrirán las 20.000 toneladas con bajo arancel. No obstante ello, dijo que se espera que continúen las exportaciones por vía marítima, de cortes especiales de novillos con terminación a grano, del tipo de lo que se utilizan en la Cuota 481 para la Union Europea.

"Para los cortes bajo rito Kosher, EE.UU. ha pagado más del 10% por encima de los valores pagados por Israel, siendo más exigente en la calidad del tipo de res utilizada", expresó.
Por: Fernando Bertello