Infocampo 23-06-2020 - Facundo Mesquida Hace días dimos a conocer el caso de los Camargo. Una familia cruzada por la producción orgánica, el turismo rural, el laburo de sol a sol, vinos, olivas, arraigo, y tantas otras cosas más.

Con ellos nació nuestra nueva sección denominada “Pan de campo”, espacio dedicado a las historias y la vida de los protagonistas del agro. La harina de ese pan la trae la Confederación de Organizaciones de Productores Familiares del Mercosur Ampliado (COPROFAM) y Federación Agraria Argentina (FAA) se encarga del trigo. ¿Infocampo? Nosotros lo ponemos en el horno.
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Las principales producciones son: citrus; azúcar, alcohol, bioetanol; papel, frutilla, arándanos, golosinas, metalmecánica, textil, partes y piezas para la industria automotriz, entre otros sectores.

¿Qué es pan de campo? Es el tuco de la abuela que nos llama desde las narices para ir a probarlo. Es el mate compartido con el abuelo mientras estira las patas en la reposera debajo de la ligustrina. Es la pastafrola de membrillo recién salida del horno. Es escuchar a Atahualpa Yupanqui cantar Luna Tucumana y no querer interrumpirlo.

Acá no corremos detrás de Vicentin y todo eso. Acá no importan las divisas y los números de la agroindustria, porque acá contamos los callos en las manos. En este espacio no miramos la nutrición balanceada de los cultivos o la desbalanceada de nuestros políticos. Acá, en “Pan de campo”, Los Hermanos Ábalos y Los Chalchaleros no pueden cantar porque están ocupados jugando al truco mientras se hace el asado.

Hoy es tiempo de conocer a Verónica, Gladys, Zaira y Eugenia: “Las maestras del Chacinado” o “Las reinas de Los Tres Reyes”. Hoy es tiempo de hacer una pausa y viajar a Tucumán, y como arrancan los cuentos para niños: “Había una vez cuatro reinas y tres reyes que vivían…”.
Tres Reyes: Cuatro Maestras

Las hermanas Romero (Gladys y Eugenia), emprendieron junto a sus cuñadas Verónica Matteucci y Zaira Serrano, un consorcio de cooperación denominado Los Tres Reyes.

Verónica Matteucci es la administradora y responsable legal del consorcio de cooperación “Los Tres Reyes”. Según sus cuñadas (Gladys y Eugenia Palacios), se desempeña como líder del grupo. “Como es la más joven, es la que encara, sale, habla, viaja… la que más iniciativa tiene en todo. Aunque después trabajamos todas juntas, hombro a hombro”, explican.

Vero nació en San Miguel de Tucumán y a los 17 años se casó con Reymundo Palacios, y se mudó al campo de 60 hectáreas que tenía la familia de su marido, en Agua Dulce (departamento Leales), a 33 kilómetros de su ciudad natal.

Hasta ese momento, en la finca se dedicaban a la apicultura, a la caña de azúcar y tenían algunas gallinas. Hoy, con mucha agua debajo del puente, tiene cuatro hijos y uno de ellos, Germán, colabora con el consorcio junto a un nieto.

“Hace alrededor de seis años, el azúcar en Tucumán no tenía precio, por lo que no podíamos vender el producto; entonces decidimos comprar tres madres. Con ellas nos fuimos haciendo de lechones y pudimos armar un pequeño criadero de cerdos. Cuando llegamos a las 20 madres, faenábamos y vendíamos carne; pero como resultaba muy barata, tampoco nos rendía”, explica Verónica.

En ese momento, ya no solo vendían los lechones, sino que también tenían una pista y llevaban a engorde (a 100 o 110 kg) para vender colgado en el gancho. En principio para poder comercializar mejor la caña, y luego para ingresar como grupo a Cambio Rural (programa de la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Nación). Lo lograron y se constituyeron formalmente como consorcio.