La Voz del Interior 22-06-2020 - Alejandro Rollán La imagen es por demás llamativa. Personal del servicio sanitario chino tomando una muestra, con un hisopo, de un corte de carne vacuna procedente de Argentina en la búsqueda de coronavirus.

La foto deja ver que el producto analizado es del frigorífico Logros, ubicado en Río Segundo.

CONTROL. Técnicos del servicio sanitario chino hacen hisopados de cortes vacunos procedentes de Córdoba.

La decisión de controlar todos los alimentos que ingresan a los puertos chinos comenzó esta semana, cuando la alerta volvió a encenderse ante un nuevo brote de Covid-19 en la ciudad de Beijing. Al parecer se detectó la presencia del virus en una tabla de cortar salmón procedente de noruega en un mercado de Xinfadi, ubicado al sur de Beijing.

Si bien el jefe de epidemiología del Centro chino para el Control y la Prevención de Enfermedades, Wu Zunyou, en declaraciones que publica la agencia EFE, indicó que "no hay pruebas de que los contagiados se infectaran por comer alimentos contaminados, incluyendo marisco", los controles se están realizando.

Más allá de que el profesional chino asegura que hay que "mantener una actitud científica" y que el riesgo de que las infecciones fueran causadas por comer alimentos importados es muy baja, la medida causa preocupación entre los importadores y los frigoríficos nacionales.

Complicaciones

"Si bien la mercadería está atravesando los controles sin ningun problema, la medida implementada en los puertos demora la provisión del alimento y algunos importadores están negociando reducir los precios de los contratos", aseguró José María Roca, gerente del frigorífico cordobés.

China pisó el freno en los volúmenes y en los precios de importación

China es el principal mercado para las exportaciones de carne argentina. En lo que va del año, siete de cada 10 kilos que se exportan van a ese destino por lo que cualquier restricción podría complicar el negocio.

En el caso del frigorífico Logros exporta a ese destino desde el año 2012.

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Sanidad

En Córdoba, la industria frigorífica no ha registrado entre su personal casos de enfermos con el nuevo coronavirus y desde que ingresó el virus al país sólo se han registrado un puñado de contagios en plantas ubicadas en la provincia de Buenos Aires y una en Santa Fe.

SANIDAD. En China no quieren que ingresen productos que puedan estar infectados.

El protocolo sanitario firmado del 30 de noviembre de 2010, firmado entre los gobiernos de China y Argentina, establece que las plantas de faena y de procesamiento que exportan carne bovina sin hueso hacia el país asiático deben cumplir con los requisitos dispuestos por ambos países en su normativa relativa a la higiene veterinaria y la salud pública.

Además de estar registradas en la Administración de Certificación y Acreditación de China (CNCA).

Agrovoz se puso en contacto con el Senasa, donde manifestaron que están estudiando la situación.

Certificación

Entre las funciones del control veterinario argentino están certificar que los productos no están contaminados con patógenos microbiológicos de conformidad con las leyes y reglamentos pertinentes de ambos países. Además de certificar que los productos son sanos, inocuos y aptos para el consumo humano.

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Cada lote de carne vacuna sin hueso que se exporta a China debe ir acompañado por un certificado veterinario original que garantice que el producto cumple con las leyes y reglamentos sobre sanidad animal y salud pública e Argentina y con los requisitos del protocolo.

MEDIDA. Personal sanitario hace un control en un corte procedente de un frigorífico brasileño.

Las investigaciones preliminares de los científicos chinos apuntan a que la cepa del virus encontrada masivamente en el mercado de Xinfadi proviene de Europa, pero aún debaten cómo habría llegado hasta allí.