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Clarín 20-05-2019 - Esteban Fuentes
Esteban Fuentes Una de las virtudes de este auge en las cosechas durante este ciclo agrícola de los principales cultivos, como son la soja, el maíz y el trigo, es que han venido creciendo año a año en la productividad por hectárea debido a la fuerte inversión pública y sobre todo, privada. Y en el otro extremo están las legumbres, que todavía no han dado ese salto que haga al sector ser competitivos a nivel mundial.
Así lo dejó asentado el presidente de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), Sergio Rafaelli, durante la Jornada de Actualización Técnica y Comercial de Legumbres Secas en Salta que realizó la misma cámara.
“Por ejemplo, en poroto blanco, que Argentina a nivel mundial es un jugador muy importante, los niveles de productividad hace 15 años están estancados en 1.100 kilos por hectárea. Y en el caso del poroto de color es importante nuevas alternativas en cuanto a semillas ya que depende la sustentabilidad del negocio”, ejemplificó el flamante nuevo titular de Clera.
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En consecuencia, aseguró que es muy importante el mejoramiento genético de las variedades o el advenimiento de nuevos materiales.
“La Ley de semillas sería importante porque permitiría incorporar nuevas tecnologías y daría financiación a los obtentores para que podamos contar con nuevos materiales. No tenemos nuevas variedades porque no hay financiamiento para tenerlas. Mejoraríamos nuestra productividad que es lo que nos está limitando nuestro negocio”, consideró.
Posteriormente, María Elisa Maggio, quien es una de las principales expertas en legumbres, se metió de lleno en esta temática ya que desde Cerrillos (Salta), lidera el Programa de Mejoramiento de Legumbres del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
Sergio Rafaelli, presidente de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera).
Sergio Rafaelli, presidente de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (Clera).
Para Maggio, hay que partir de la base de que lograr una variedad mejorada de un cultivo puede tardar de seis años hasta 20.
“Es una actividad de mediano plazo y que necesita una inversión permanente, entre el cruzamiento de líneas, ensayos, para alcanzar mejores rendimientos, resistencia a enfermedades o mejorar condiciones de calidad como tamaño o color de los granos”, explicó la experta salteña.
El problema es que esta inversión ha recaído históricamente, en este rubro, en el sector público, que tiene cíclicos vaivenes en la inversión en investigación a raíz de las recurrentes crisis fiscales y financieras que atraviesa el país.
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“El mejoramiento genético de legumbres está en manos principalmente del sector público, porque las empresas grandes y los semilleros no se sienten atraídos a investigar en este tipo de semillas que son autógamas y además tienen un mercado pequeño”, precisó Maggio.
María Elisa Maggio, del Inta Cerillos, es una de las principales expertas en legumbres.
María Elisa Maggio, del Inta Cerillos, es una de las principales expertas en legumbres.
No obstante, el presidente de Clera apuntó que Canadá, Estados Unidos y Egipto, los principales competidores de legumbres de la Argentina, tienen apoyo gubernamentales para el desarrollo de la cadena.
“En Argentina los derechos de exportación y la disminución de los reintegros a la exportación pegaron duro a la actividad. Perdimos el 15% entre ambas decisiones en un mercado de alta competencia es realmente difícil de competir”.
La campaña de las legumbres
En el noreste del país (NOA), la legumbre estrella es el poroto, con sus diferentes variedades, y este año hay muchas fichas puestas al cultivo que se viene desarrollando de manera óptima a pesar que gran parte de la superficie fue sembrado fuera de término.
En primer lugar, el área en porotos blancos fue de 140.000 hectáreas, una superficie ligeramente superior al año pasado. Sin embargo, Rafaelli alertó que en el mercado hay poca actividad a diferencia de otros años, a pesar que tiene un precio razonable de U$S 1.100 por tonelada (costo y flete).
“Prevendemos un porcentaje que nunca es menor al 35%. Y hasta acá se ha vendido solo el 10% del volumen estimado de cosecha”, indicó.
En el caso del porto negro, el área fue de 130.000 hectáreas y la campaña también es normal, esperando rindes de 1.300 kilos por hectárea.
“El clima viene acompañando”, informó. En este segmento, los precios son bastante inferiores, alrededor de U$S 600 por tonelada, lo que la rentabilidad estaría bastante comprometida. “Dependemos básicamente de Brasil, y el país vecino está teniendo una cosecha normal por lo que las perspectivas no son buenas para el cultivo”, razonó.
Y en relación al poroto de color, el área sembrada es menor llegando a 15.000 hectáreas y se producirán 20.000 toneladas.
El área del garbanzo caería un 30% por el bajo valor del cultivo.
El área del garbanzo caería un 30% por el bajo valor del cultivo.
Por otro lado, yendo a las legumbres de invierno, la proyección para el garbanzo no es la mejor. Para el presidente de Clera el área será menor a la del año pasado porque estuvo por debajo de los niveles de rentabilidad del cultivo.
“Esto se dio porque hubo malos precios, los peores de los últimos 10 años, y por otro lado, en el norte tuvieron mala productividad por las lluvias en periodo de cosecha”, indicó agregando que los precios están deprimidos (U$S 600 con costo y flete) por lo que la superficie será de alrededor de 80.000 hectáreas.
Según Rafaelli, en la medida que se corrija la productividad y la mercadería sea de buena calidad, puede que el margen del cultivo sea rentable.
Se estima una superficie similar al año pasado, de 60.000 hectáreas de arveja verde y 25.000 hectáreas de arveja amarilla.
Se estima una superficie similar al año pasado, de 60.000 hectáreas de arveja verde y 25.000 hectáreas de arveja amarilla.
En el caso de la arveja se estima una superficie similar al año pasado, de 60.000 hectáreas de arveja verde y 25.000 hectáreas de arveja amarilla.
“Estamos sin carry over en arvejas, lo que no sucedía dos o tres años, lo que nos va a permitir que el cultivo tenga interés de siembra porque hay demanda de arvejas y Argentina no tiene disponibilidad”, sostuvo Rafaelli.
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