La Nación 09-04-2019 - Aníbal Fernández Mayer Cada día son más los productores que reconocen las bondades de los silajes de planta entera, por las altas producciones de carne o leche que se obtienen producto de la calidad nutricional del material y por el menor costo de la materia seca producida. Existe una amplia gama de cultivos factibles de ensilar con excelentes resultados, entre ellos se destaca el maíz, el sorgo granífero, los cereales de invierno, etc.

Para que todos estos factores mencionados (calidad y costos) se vean potencializados es necesario complementarlos con un sistema de aprovechamiento que garantice bajas pérdidas del ensilado (menores al 10%) durante el suministro y bajos costos operativos. El "autoconsumo directo de silaje" permite asegurar estos 2 elementos, bajas pérdidas y costo operativo cero.

¿Qué es el autoconsumo? Es una técnica muy económica y práctica que está al alcance de todos los productores (chicos y grandes), pues solo se necesita un alambrado eléctrico y varillas o un sistema de rejas de caño. Se puede emplear tanto en los silajes torta o puente como en el silo bolsa.

Uno de los primeros trabajos realizados en el sudoeste bonaerense fue en el campo del Sr. Mario Padesvicelli de Quiñihual (Cnel. Suarez, Bs As), donde se utilizó esta técnica desde 1994 con silaje de planta entera de maíz en sus 160 has de superficie.

Durante varios años se obtuvieron resultados excelentes. Uno de ellos fue en el invierno de 1998 utilizando 400 novillos (2,5 cabezas/ha). Los animales comieron silaje y un verdeo de avena. Las ganancias de peso que se obtuvieron fueron superiores a los 800 g/cab/día.

En tanto, el ing. agr. Diego Chiatellino (Bonifacio, partido de Guaminí, Bs As) cuyo campo tiene algo más de 3000 hectáreas, utiliza esta técnica desde 2001 con silaje de planta entera de maíz o de sorgos granífero.

En este campo se están utilizando los silajes con diferentes categorías (terneros, vaquillonas y novillos en terminación) y con tropas que oscilan entre 600 a 700 animales/tropa. En todos los casos, los resultados en producción de carne son excelentes (0.8 a 1.0 kg de carne/cabeza/día).

Debido a que ningún silaje de planta entera tiene buenos niveles de proteína bruta (7-10%) es imprescindible suministrar junto al silaje una fuente que aporte dicho nutriente (proteína). Para ello, se puede usar un verdeo de invierno, una pastura o directamente un suplemento proteico (pellet de girasol, de soja, etc.)

Esta práctica (el autoconsumo) consiste en habilitar un frente de ataque, en una de las puntas del silo o en ambas, dependiendo el número de animales que se disponga, y se clavan varillas con dos hilos de alambres eléctricos para limitar el acceso.