Infocampo 31-01-2019 - Xavier Hernández Más de 100 animales murieron en el mercado de Liniers a causa del intenso calor de ayer. El deceso de los bovinos provocó una demora en la publicación de los precios definitivos, cuyo cierre se produjo en las últimas horas de la tarde. Al margen de las pérdidas lamentables, la jornada fue muy buena para el mercado ganadero y varias categorías alcanzaron precios récord.

A excepción del Macho Entero Joven que retrajo 4,77 $/kg de los 5,84 $/kg que había ganado el viernes, todas las categorías marcaron los máximos en lo que va del año.

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El sistema cruza datos de obtenidos de las liquidaciones electrónicas presentadas a la AFIP, junto con los Documentos de Tránsito Electrónicos (DTe) obtenidos del Senasa.

En la jornada del martes, los novillitos de entre 351 y 430 kilos alcanzaron un récord. Los más livianos de la categoría, 351-390kg, alcanzaron máximos de 66 $/kg y cerraron en promedio a 62,64$/kg. Los pesados de esta categoría, 390-430kg, también alcanzaron máximos de 66 $/kg y terminaron con un precio promedio de 62,38 $/kg. Por su parte el novillo pesado no fue la excepción a la crecida de precios y cerró en 61,54$/kg, con máximos de 64,50$/kg.

La categoría con mayor volumen de operaciones fueron las terneras con 1.804 cabezas. El precio promedio de los futuros vientres se ubicó en $ 59,61/kg , con máximos de 64,50 $/kg. El macho, por su parte, cotizó por encima alcanzando máximos de $66,70/kg, que terminó con un cierre de $63,82/kg

Las vacas también fueron demandadas en la jornada y alcanzaron los $59. Las vacas buenas hicieron el máximo de la categoría, cerraron en promedio a $ 40,89/kg y tuvieron máximos de $59. Las regulares tuvieron máximos de $ 42,00 y cerraron en $ 37,36. Las conserva buena, por su parte, tuvieron máximos de $42 y quedaron en $ 32,99/ kg, promedio. Respecto a las Conserva Inferior, el máximo fue de $42 y terminaron en $ 32,96/kg en promedio.

Los novillitos alcanzaron precios récord, por los buenos de entre 351 y 390 kilos cerraron en $62,64/kg con máximo de $66. Por los pesados de de 391/430 kilos recibieron un valor medio de $ 62, 38/kg y el máximo también llegó a los $ 66/kg.



Este miércoles los precios variaron entre 1 y 2 $/kg según la categoría. Los novillos y los novillitos retrocedieron 2,48 y 1,62 $/kg respectivamente, mientras que terneros siguieron en alza y superaron por primera vez los $60/kg en promedio.

Se comercializaron en total 6449 cabezas y la categoría con mayor volumen de operaciones fueron nuevamente las terneras con 1.107. Las hembritas hicieron máximos de $64,5/kg y cerraron en $59,61. El macho, por su parte, cotizó por encima alcanzando esta jornada máximos de $66,70/kg con un cierre de $63,82/kg

Las vacas también retrocedieron en promedio $2,08 en comparación al día de ayer. Las buenas hicieron el máximo de la categoría, cerraron en promedio a $ 39,65/kg y tuvieron máximos de $57,20. Las regulares tuvieron máximos de $ 46 y cerraron en $ 36,66/kg. Por su parte, la conserva buena hizo un máximo de $40 y quedó en $ 32,80/kg promedio. Respecto a las Conserva Inferior, el máximo fue de $33 y terminaron en $ 31,08/kg en promedio.

Los novillitos bajaron $ 1,62 respecto al martes. Los Especiales y buenos, de entre 351 y 430 kilos alcanzaron máximos de 65 $/kg y cerraron en promedio a $ 60,47/kg. Los pesados de esta categoría, 390-430kg, también alcanzaron máximos de 65 $/kg y terminaron con un precio promedio de $ 61,34
$/kg. Por su parte el novillo retrocedió $ 2,48/kg respecto al día de ayer, cerró en $ 55,35 en promedio para la categoría y el máximo lo hizo el de 430-460kg con 64,50$/kg.

Para ver el detalle de precios pizarra martes y pizarra miércoles