Revista Puerto 22-01-2019 - Roberto Garrone Aprovechando una temporada estival que no termina de consolidarse, mucho menos de repetir el nivel de visitantes que la del año pasado, la Secretaría de Agroindustria, a través de la Subsecretaría de Pesca, activó la promoción del consumo de pescado en el puerto de Mar del Plata desde el salón de Coomarpes, a metros de la banquina chica y con acciones dentro de la carpa de la Fiesta Nacional de los Pescadores.

Todos los días 19 de cada mes, “comemos pescado”. La intención de las autoridades es fortalecer la idea para que aumente el consumo de pescados y mariscos, aunque en el lanzamiento del que tomaron parte Juan Bosch, Marcela Álvarez, coordinadora de Promoción del Consumo de Recursos Vivos y Sebastián Agliano, gerente de la Asociación de Costeros, se sirvieron brochettes con boquerones, caballa y anchoíta.

Agliano habló de “orgullo” por tener a las autoridades en Mar del Plata promocionando el consumo de pescado en la ciudad. Lo escuchaban el interventor del INIDEP, Marcelo Lobbosco y Martín Merlini, presidente del Consorcio Portuario. Con Pablo Trueba a unos metros, la usina de ideas de la Fundación Pensar, a pleno.

“Para nosotros el consumo de pescado es muy importante y esperamos que este tipo de campañas se repitan a lo largo del tiempo y que se extienda a toda la provincia y el país. Entendemos que hay que tratar de incentivar la producción”, dijo el Gerente.

La acción había comenzado un día antes. En la carpa de los Pescadores también hubo degustaciones de productos de mar y entrega de stickers, recetas y folletería sobre los beneficios del consumo de pescado y la importancia del Omega 3. En los stands frente a Coomarpes se desplegaron gigantografías alusivas para que las familias pudieran llevarse una foto de recuerdo. Como las conductas se cambian desde los chicos hacia los grandes, los benjamines recibieron dibujos para pintar y colorear.

Marcela Álvarez hizo una reseña de la campaña que comenzó hace 30 meses aunque fue la primera vez que hizo pie en el principal puerto pesquero del país en plena temporada. Desde Agroindustria articularon con la Escuela de gastronomía de UTHGRA para que sus alumnos puedan cocinar algunas de las delicias marineras y confeccionar recetas que los ocasionales turistas se llevaron como preciados tesoros.

A su turno, el Subsecretario de Pesca aseguró que el “objetivo de nuestra campaña es difundir por todo el país el consumo de pescado. Estamos haciendo distintas acciones para que el sector pesquero pueda mostrar su potencial y que el ciudadano sepa la importancia que tiene esta actividad para el país”.

En ese sentido el funcionario nacional remarcó que “Argentina es un país que exporta prácticamente el 90% de su producción; es decir, solamente el 10% es lo que queda para consumo interno. Tenemos un país muy rico, con 200 millas náuticas, es decir, nuestro mar equivale a casi cinco provincias de Buenos Aires pero solamente el 10% de nuestra pesca se consume en Argentina, y eso es por dos cuestiones: una es cultural y la otra, logística”, aseguró Bosch.

El Subsecretario se animó a brindar algunos datos estadísticos que llamaron la atención, al menos los referidos al consumo interno en la Argentina. “A nivel mundial se consumen aproximadamente 20 kg por habitante al año; en América Latina, 10 kg por habitante y en nuestro país, un promedio de 5 kg. Estamos muy por debajo de la media”, aseguró Bosch, aunque no mencionó la fuente que respalda dicho número. Hasta hace un par de años, informes elaborados por el propio INIDEP, daban cuenta de un consumo que casi duplicaba la cifra que emitió el Subsecretario.
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