La Nación 27-07-2018 - Fernando Bertello Pese a la lluvia y a la pista pesada que había por el agua acumulada, las razas Polled Hereford y Angus hicieron vibrar a la Exposición Rural de Palermo con las consagraciones del Gran Campeón Macho en la primera raza y del Gran Campeón Hembra en la segunda.

El empresario Hugo Sigman, que en la edición 2017 de Palermo había logrado el Gran Campeón Macho Polled Hereford, este año volvió a repetir en la raza con el box 704, "Bien pensado". El nombre de este toro de dos años de Garruchos SA, en rigor, tiene una explicación que hizo el mismo Sigman.
ADEMÁS
Otra jornada con precios en alza para el trigo nuevo
Lifschitz sobre los tambos: "Estamos a tiempo de defender la actividad"

"Siempre pensamos que desde ternero era armonioso, extraordinario, como si hubiera sido un producto de diseño", apuntó este empresario que, entre otras firmas, participa vía su Grupo Insud en Biogénesis-Bagó.

Hereford está pasando por un buen momento y se refleja en la exposición con animales moderados, carniceros y con buen desplazamiento. "El Hereford está muy parejo", señaló Sigman, que entre machos y hembras ya acumula una docena de grandes campeones.

Según el empresario, en la jura se valoró un animal que justamente es "armonioso, con gran musculatura y de un caminar extraordinario" pese a que pesa más de 900 kilos. "Es muy completó", resumió.

Sentado en el pabellón para festejar el logro con los integrantes de su cabaña Los Murmullos, Sigman destacó al equipo que está detrás del animal. "Un gran campeón no es sólo fruto de la genética sino también del grupo de trabajo", señaló. Mientras tanto, el Reservado de Gran Campeón Macho Polled Hereford fue para el box 690, del expositor Estancias y Cabañas La Centella SA.

El Gran Campeón Hembra Angus, de La Rubeta SA El Gran Campeón Hembra Angus, de La Rubeta SA Crédito: Ignacio Sánchez

Angus, en acción

También Angus desafió las condiciones del clima y la dureza de la pista y coronó a sus mejores ejemplares en hembras. Así, el box 432, de La Rubeta SA y Gustavo Mato, se quedó con el Gran Campeón Hembra de la raza.

Para Carlos Fernández, socio gerente de La Rubeta SA, que ya lleva en su haber seis grandes campeones (cinco hembras y un macho) el jurado de la raza privilegió "el equilibrio" de esta vaquillona que va a cumplir dos años en septiembre próximo. Además, ponderó que se valoró su corrección estructural, algo clave porque es sobre donde descansa el físico del animal.

"La gran campeona es impresionante; tiene un volumen infernal, mucha carne y clase", comentó Lucas Lagrange, un cabañero de la zona de Laprida que este año le tocó ser jurado de la raza Angus.

"El nivel de Angus de la Argentina es el mejor del mundo. Tenemos que apuntar a animales con clase, intermedios y hembras femeninas sin resignar carne", señaló.

Para Alfonso Bustillo, vicepresidente de los criadores de la raza Angus, la fila de campeonas fue "extraordinaria".

Bustillo consideró que las hembras que se vieron en la pista "son muy útiles" y funcionales para los sistemas de producción en la Argentina. El Reservado de Gran Campeón Hembra Angus fue para Charles de Guerrero SA.
Por: Fernando Bertello