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El 3° Congreso Internacional de Lechería se realizará entre el 14 y 15 de agosto en Colonia de Sacramento. El lanzamiento del evento que es organizado por la Asociación Uruguaya de Técnicos en Lechería (Autel) contó con la presencia del ministro de Industrias, Daniel Martínez. El objetivo del Congreso es reunir al sector lácteo industrial y promover su desarrollo brindando capacitación, actualización, espacios de reflexión, intercambios de experiencias y oportunidades comerciales, según reza el comunicado.

Cuenta con la declaración de interés ministerial por el Ministerio de Industria, Energía y Minería y constituye el mayor evento de la industria láctea del Uruguay que reúne a la comunidad técnica, profesional, científica y empresarial relacionada con el sector.

Diego Würth, presidente de Autel, dijo que la “capacitación es una herramienta fundamental para el sector” y que si bien hoy la lechería no tiene el auge de 2007 “hay que seguir trabajando en capacitación para potenciar su desarrollo”.

El ministro de Industrias, Daniel Martínez, consideró que la lechería tiene “mucha importancia” en la sociedad uruguaya y que en este estudio de las cadenas de valor que el gobierno lleva adelante en un compromiso con sindicatos y empresarios se busca agregar desarrollo tecnológico, diferenciación, calidad, etc.

“La única posibilidad de construir un país diferente y ser cada vez más competitivos pasa por la capacitación. Desde el gobierno hemos adoptado medidas para ayudar a las empresas en difícil situación están orientadas a capacitar a la gente porque es la forma más importante de mejorar la competitividad de las empresas”, dijo. Las dos primeras ediciones reunieron más de 150 participantes. Para esta nueva edición se apuesta a la internacionalización del evento, por lo cual la sede será el Sheraton Golf & Spa Resort de Colonia del Sacramento.

Además de la propuesta académica, el congreso incluye giras técnicas y visitas turísticas. Contará con una muestra comercial paralela donde se exhibirá equipamiento, insumos y servicios para la industria láctea y alimenticia. Un congreso de estas características constituye una oportunidad para promover la actualización de los técnicos mediante el contacto con expertos, nacionales e internacionales.